饭店厨房装监控顾客可以看直播

三原十家餐饮服务示范店完成监控安装

本报讯（马军 记者 吕聪）饭店做的菜干净吗？厨房卫生条件达标吗？这些问题是每个外出用餐的顾客最关心的事情。11月9日，记者从三原县委获悉，豪城酒店、三原宾馆、商务宾馆等十家餐饮服务示范店完成厨房视频监控安装工作。打开大厅的监视器，厨房的各种工序、流程，全方位、各角度展现在顾客眼前。“赤裸裸”的“暴露”，只为让消费者吃得放心和安全。

十家餐饮服务示范店营业期间视频连续开放，接受顾客随时的监督。录制的视频可以保存一个月，一旦顾客用餐之后出现身体不适等症状，能通过回放和调取录像查明证据。同时，三原县食药监管局还分派人进入各家饭店检查监控开放情况，并要求执法人员也在监控视线内完成执法，若出现监控范围外的执法检查行为，该局将对当事执法人调查及处理。

餐饮行业操作间的电子化监管已经在某些城市全面推广，咸阳市目前还处于起步阶段。实施电子化监管不仅利于企业自我宣传和自我监督，更便于消费者和监管部门实时监督，对提升餐饮企业的整体水平也作用积极。往后，三原县还将鼓励全县中型以上、有条件的、愿意接受的餐饮企业推广此种措施。（B）（13）

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