物价局发布上半年主要商品价格监测运行分析

2016年上半年，从列入监测的主要市场商品价格数据显示，农副产品价格涨跌互现，粮油收购价格略有下跌，生猪收购价格大幅上涨。具体价格变化情况分析如下：

一、市场运行情况

（一）农副产品价格涨跌互现

1、肉类价格多数上涨，禽蛋价格小幅下跌。1-6月份，猪肉（排骨）、猪肉（五花肉）、猪肉（后腿肉）、猪肉（前腿肉）、猪肉（雨润）每500克零售均价分别为18.2元、14.2元、14.8元、14.7元、13.3元，较去年同期分别上涨10.98%、36.54%、29.82%、40%、25.47%；牛肉零售均价为33元/500克，较去年同期下跌5.71%；羊肉零售均价为27元/500克，与去年同期持平。仔鸡（白条鸡）、仔鸡（新鲜完整）、仔鸭（新鲜完整）、仔鸭（白条鸭）、土鸡蛋每500克零售均价分别为7.3元、13.8元、14元、4.4元、10元，较去年同期分别下跌3.95%、8%、6.67%、2.22%、9.09%；老母鸡（土鸡）零售均价为25元/500克，与去年同期持平；洋鸡蛋零售均价为5元/500克，较去年同期上涨8.7%。

2、水产品价格有涨有跌。1-6月份，草鱼、鲢鱼每500克零售均价分别为7.4元、10.7元，较去年同期分别下跌7.5%、2.73%；带鱼（冻）零售均价为8元/500克，与去年同期持平；鲫鱼零售均价为9.3元/500克，较去年同期上涨24%。

3、蔬菜价格涨多跌少。1-6月份，被列入重点监测的35种蔬菜中，较去年同期下跌的有12种，占监测总数的34%，跌幅在2.94%-28%，其中姜、白金针菇、大白菜跌幅最高，分别达到28%、16%、15%；较去年同期上涨的有22种，占监测总数的63%，涨幅在2%-50%，其中空心菜、紫长茄、青菜涨幅最高，分别达到50%、35%、33.33%；仅卷心菜价格持平。

（二）各类收购价格均有变动

1、粮油收购价格略有下跌。1-6月份，团籼稻、尖籼稻、优籼稻、粳稻、籼糯稻、粳糯稻每50公斤收购均价分别为126元、131元、140元、134元、145元、158元，较去年同期分别下跌2%、5.76%、5.41%、10.67%、5.23%、4.24%；小麦收购均价为111元/50公斤，较去年同期下跌10.72%；油菜籽收购均价为234元/50公斤，较去年同期下跌11.81%。

2、生猪收购价格大幅上涨。1-6月份，饲养土猪收购均价为989元/50公斤，较去年同期上涨51.45%；外三元猪收购均价为1003元/50公斤，较去年同期上涨46.85%。

二、价格变动的主要原因及价格趋势预测

（一）鸡蛋价格变化主要原因及后期预测

1、2月，鸡蛋价格强势上行，主要原因是前期蛋鸡养殖收益偏低，冬季疫病频发，蛋源供应紧俏。且适逢传统春节大量备货，严寒雨雪天气影响收货，增加运输成本以及养殖成本。春节后贸易陆续开启，但工厂、饭店等集中消费市场尚未完全开市，下游需求走货慢，蛋商压价明显。3、4、5月处于季节性消费淡季，虽有清明端午节日备货刺激，但力度未能持久。另外，春秋季气候适宜，蛋鸡产蛋性能最好，宽松的蛋源供应，奠定其弱势行情。6月，进入梅雨季节，高温、高湿强降雨等天气缩短鸡蛋的保存时间，同样也给交通运输带来不利，养殖户急于出货，蛋商收货谨慎，鸡蛋供应仍处于宽松状态，销区接货力度小，蛋价“跌跌不休"。

后期预测：长期的弱势震荡，导致蛋鸡养殖利润长期不及预期，甚至出现亏损，养殖户补栏将变得谨慎。需求方面，传统中秋佳节，使得鸡蛋需求倍增，中秋节前食品加工企业集中大量备货，且各院校学生开学，双重叠加，将有效拉动鸡蛋需求。预计7月蛋价将止跌趋涨，迎来上涨行情，8月将迎来本年度蛋价最高点。

（二）蔬菜价格变化主要原因及后期预测

上半年，蔬菜价格较去年同期上涨明显，主要是受一季度蔬菜价格大幅度上涨所致。上涨的主要原因：一是天气因素影响，尤其是1月下旬的大规模寒潮以及3月“倒春寒"天气，使得本地露天生产的蔬菜产量进一步减少，大棚蔬菜由于生长周期延长，市场供货量减少，致使蔬菜价格呈季节性、阶段性上涨；二是春节期间市民对蔬菜需求量明显增加，加之寒潮天气对蔬菜运输造成一定影响，外调蔬菜运输困难，进一步催高蔬菜价格；三是3月蔬菜正值外地蔬菜和本地蔬菜交替“青黄不接"时期，市场货源偏紧，价格上涨。进入4月以后，随着天气转暖，蔬菜生长加快，供应量明显增加，价格开始回落。

后期预测：受种业水平提高、设施条件改善等因素影响，总体上看，下半年蔬菜供应有保障。但上半年受强厄尔尼诺现象影响，降雨量偏多，部分地区遭受严重洪涝灾害。同时气象部门预计，今年夏季登陆南方的热带气旋将比往年强度大，下半年受拉尼娜现象影响，形成“前涝后旱"态势的可能性较大，会对蔬菜生产供应造成较大影响。预计下半年蔬菜价格季节性、阶段性大幅波动的压力加剧。

（三）粮食收购价格变化主要原因及后期预测

年初，国家取消最低粮食收购价格政策，政策对市场粮食价格拉动效应消失，相对于去年末市场价格开始走低。进入3、4月后，粮食收购市场进入淡季，一方面粮食收购企业由于前期大量收购粮食，粮库库存较丰；另一方面粮贩迫于收购运输、人工成本压力，减少上门收购粮食的数量和频次，市场成交量减少。进入5月，新一轮粮食轮换政策启动，大量储备粮流入市场，市场供应充足，进一步拉低粮食收购价格。

后期预测：下半年，早、中、晚籼稻集中上市，粮食流通市场活跃，市场供应充足，对粮食收购价格有一定抑制作用。但下半年国家粮食最低收购价格政策启动将由8月左右的早、中籼稻直至年末的晚籼稻结束，且高于目前市场价格，对粮食收购价格起到拉高作用。综合以上因素，预计下半年粮食收购价格将有所上涨。

（四）生猪收购价格变化主要原因及后期预测

生猪市场价格逐月走高的主要原因：一是前两年生猪收购价格持续低迷，部分养殖户迫于成本压力抛售或宰杀母猪，甚至退出养殖市场，生猪存栏量有所减少；二是受春节前烘烤腊肉习惯以及节日市场消费较旺等因素影响，生猪市场需求量增多，市场供应趋紧；三是持续高涨的价格，让很多养殖户有了惜售的心理，使得本就偏紧的供需关系变得更为紧张。生猪收购价格的一再上涨也直接导致猪肉零售价格一路飙升。

后期预测：下半年，随着生猪养殖高额利润对养殖户积极性的激励作用，养殖户添栏补栏的脚步将会加快。经过一段时间的添栏补栏，生猪市场将达到饱和，市场供应充足，价格或将回落。

广德县物价局价格监测中心

2016年7月15日

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