泾县把关“舌尖上的安全”

泾县讯（万海娟）为切实做好春节期间餐饮服务食品安全监管工作，确保让消费者吃上放心的年夜饭，泾县市场监管局对该县供应年夜饭的餐饮单位进行了专项检查。

此次检查对象为承办2016年“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮服务单位。一是加强“年夜饭”申报工作。对“年夜饭”、团圆饭、婚宴等一次性人数众多的聚餐行为，提前介入，重点防控。截至目前，共有24户餐饮服务单位备案登记，并签订《餐饮服务食品安全承诺书》。二是检查餐饮服务提供者证照是否在有效期内；从业人员是否持健康证上岗。三是加强监督检查，严把食品原料采购、添加剂、相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实和存储情况。四是规范食品留样，要求十桌以上的必须留样，督促餐饮单位配备专用留样设施，做好留样登记，确保食品安全问题可追溯。五是落实值班制度，及时做好应急处置。严格春节期间值班制度，畅通投诉举报渠道，对节日期间餐饮投诉举报必须在第一时间得到处理。

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