绩溪记忆□那些事□

曾经有一段时间，因为工作，我经常去绩溪。绩溪独特的美食，纯朴的民风，以及深厚的文化底蕴，虽事隔多年，每每想起仍在我的记忆深处荡漾！

绩溪县城不大，安静的小巷中经常能看见一个古旧的牌坊默默地矗立在那里，似乎在诉说着往日门庭的荣耀。倘若是问路，纯朴的人们一定会和颜悦色地操着山里口音，仔细地比划着，告诉你怎么走，让你对这个地方顿时亲近起来。走在县城的小巷中，随处可见大门上贴的手写对联，或刚劲有力或飘逸洒脱，很有看头。不大的县城却看见不少书画社，一个个稚嫩的小朋友脸上写满了专注，正按照老师的要求静静地蘸墨挥毫。听友人说我们看到的这些居民门上的对联大都出自这般大的孩子之手呢！

经常在工作之余和关系要好的同事泡一杯绿茶，去绩溪县城一家书店。书店规模不算太大，上下两层，书架和柜台都是木头做的。但书店里的书品质较好，不似一般书店除了畅销书就是考试教辅类。书店既有收集介绍绩溪当地的民歌民俗的书籍，也有很多人文、历史类的书籍，有不少人轻轻地挑选出一本书，靠着书架静静地阅读，觉得合适便满意地到柜台前付账，或者像我们一样坐在旁边的长凳上一边喝茶，一边品味书中的味道。我们在书店里一坐就是半天，书店管理员从不催促，人少的时候还会和我们聊一下对某本书的感受。

绩溪的小吃很多，我尤其对挞馃情有独钟，既有咸菜馅，也有竹笋馅，还有粉丝馅。据说原先绩溪地处深山，交通闭塞，游子出远门，挞馃便于携带，而且不易变质腐坏，慢慢变成了老百姓平常的一道美食。下一碗面条，轻拍一点竹筒里的胡椒粉，撒一点葱花，碗里夹一些晒干腌制的小菜，再来一个味道厚实的挞馃，这个味道现在想起来也是一种美好的记忆。还有那些只有在清澈山溪中嬉戏的石斑鱼，个头长不大，小小的，捞回来用香油爆过，外脆里嫩，肉质鲜美，吃过的人无不留下深刻印象。

因为工作的原因，已经有六七年没有去过绩溪，不知道门上的对联是否已经换成千篇一律的印刷制品，挞馃和石斑鱼还是当年那般味道吗？

□徐三保

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