咖啡馆的别样情趣

温暖的阳光洒在飘窗上，室内飘着淡淡的咖啡香，慵懒的音乐萦绕在耳畔，空气中满满的都是文艺气息——咖啡馆里，手捧一杯咖啡，晒晒太阳看看杂志，美好的时光就这样过去了。

在小城郎溪，短短几年时间，街头巷尾时不时开了家新的咖啡馆，说实话，在一个不是以“小资”定位的县城，喜欢喝或者说会喝咖啡的人不占多数，喝咖啡、泡咖啡馆的生活方式显得有些另类，可不管怎样，咖啡馆让小城郎溪在平淡中多了一丝时尚气息。

咖啡馆，咖啡不是主角

郎溪县城内的几家咖啡馆环境都不错，昏黄的灯光，布艺沙发营造出了浓浓的文艺复古风。

“我这里卖的不能只是咖啡。”小徐是一家主题咖啡馆的老板，他介绍说，在小县城开咖啡馆本身就是一种挑战，一方面不是所有人都能接受咖啡文化，另一方面售卖的东西需要支撑得起日常消费，这样才能继续开下去，如果仅仅依靠咖啡是远远做不到的。

在小徐的咖啡馆里，除了几款常见的咖啡，还出售中西简餐、小食、水果等，而这也是来此消费的人点的最多的几款食物。“我觉得咖啡馆更多的是满足消费者对于喝咖啡氛围和环境的追求。人们希望在工作之余走进咖啡馆，享受慵懒与闲适。”小徐介绍说。

隐身巷弄，卖的是品位

一些隐身在小巷弄，“藏匿”于住宅区中的咖啡馆，如果没有朋友介绍，真的很难被大众知道。

记者来到一家咖啡馆，这里既有堂厅，也有包间，整个装饰以地中海风格为主，在家具选配上，搭配贝壳、鹅卵石，给客人营造出自然清新的生活氛围。海洋元素充斥整个大厅，主打蓝、白两色。在这里，到处是音乐、绘画或摄影的元素，小小的咖啡馆就像是艺术家尽情挥洒的舞台。

“开店之初，确实为选址头疼了很久，但最后还是选择了这里的小巷弄”，店主解释说，县城里的咖啡馆太千篇一律了，我希望给客人不一样的感觉，在这里喝上一杯咖啡是享受，有隐秘性和安全感。

小城咖啡馆的生存之道

如果没有客源、没有足够的营业额支撑，一切文艺和小资都是空谈。说白了，咖啡馆和其他餐饮一样，卖出去的是商品，赚回来的是资本。

可是不能忽略的一个现实是，在郎溪这样的县城，一个咖啡馆的存活率微乎其微。在房租、人工等各项成本都不断攀升的情况下，小城咖啡馆的未来生存空间被逼得越来越小，有网友吐槽：“高端大气的咖啡馆甚至还不如街边的烧饼铺。”

确实如此，小城郎溪的一些咖啡馆，在浪淘沙般的速度挂上了“转让”牌，有的直接消失在大众的视野，但新的咖啡馆也在不断的出现，业内人士表示，小城咖啡馆也有自己独特的优势，一些不可复制的创意是生存之道，无论如何，小城生活也需要这样小资而浪漫的生活情调。

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