郎溪严把 “年夜饭”安全关

郎溪讯（史林）随着春节的临近，许多市民已经开始预订年夜饭。为保障春节期间老百姓饮食安全，郎溪县市场监督管理局在该县范围内开展年夜饭专项监督检查工作，要求承办年夜饭的餐饮单位实行备案制，登记年夜饭菜谱，并对菜品进行留样。对不符合承办年夜饭的餐饮单位，将及时通过媒体公示。

此次检查的对象主要为承办2015年年夜饭和春节期间正常营业的餐饮单位，重点检查餐饮单位餐饮服务许可情况，操作间卫生情况，年夜饭预订数量是否与接待能力相符，禁止超范围、超负荷经营。同时，对食品添加剂、肉及肉制品、禽类、食用油等购进、储存、使用情况进行监督。

郎溪县市场监督管理局要求承办“年夜饭”的餐饮单位实行登记备案制度，从业人员需持有效健康证明方可上岗。严格落实食品留样制度，并做好留样登记。完善餐饮服务食品安全应急机制，要求餐饮单位制定餐饮服务食品安全应急预案，强化应急处置措施，全面防控群体性食物中毒事故的发生。

此外，郎溪县市场监督管理局还积极落实值班人员岗位职责，保证24小时联络畅通，及时处理市民举报投诉。严格落实食品安全事故报告制度，一旦遇到重大突发事件和紧急情况，迅速采取措施，妥善处置，最大限度减少危害，对因瞒报、迟报、漏报延误处置时机或造成重大影响的，严肃追究相关人员责任。

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