山居采菇乐

捡到的菌子称称重。称重出售。发现一片，激动人心。枯树干上长着一个菌子。两位村民“比宝”。捡菌子需要一双“慧眼”。捡菌子时，一不小心就会被荆棘划破手。村民张荣根半天采到5斤8两菌子。年轻人感受捡菌子的乐趣。菌子被厚厚的松针和杂草覆盖，一般很难被发现。

入秋以来，郎溪县凌笪乡张家湾村民组的村民经常在山林里采蘑菇，当地村民称之“捡菌子”。每到秋季，一场秋雨过后，村庄周围的山林里便会长出一丛丛褐色小伞状的蕈子，这便是“雁来蕈”。“雁来蕈”生于农历二月的叫“桃花菌”，农历九月的叫“雁来菌”，以寒露时松花落地所生的最佳，味鲜美,有异香，是人们喜爱的山珍。鲜蕈与蘑菇同类，含有大量于人体有益的物质，能调节人体新陈代谢，帮助消化，降低血压，减少胆固醇，荤素食用皆宜。2014年5月，江苏溧阳南山雁来蕈因《舌尖上的中国》的推介，成为美食热点。

“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清早光着小脚丫，走遍树林和山岗……”现在，村民们采蘑菇可不是像儿歌唱的那样诗意，树林里荆棘密布，许多地方需要用镰刀“披荆斩棘”才能进入。据村民新华介绍，往往越是难进入的地方，才会有没被人发现的蘑菇，而且，蘑菇因为被厚厚的松针和杂草覆盖，蘑菇的颜色和周围环境又极为接近，一般很难被发现。所以，采蘑菇绝不是一件轻松的活。不仅需要一定的体力和很好的视力，还要对蘑菇生长的具体方位有个大概的了解。

一些村民采蘑菇是因为觉得好玩，采的蘑菇大多饱了口福、送了亲友。也有村民采得多，吃不完，便拿来卖钱补贴家用。一般蘑菇上市季节，会有小贩前来收购，当前收购价每斤40元。不过，蘑菇经小贩转手卖到江苏溧阳等地，价格可能翻番。如果进了大酒店，这些“山珍”还会水涨船高，成为价格不菲的美食。

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