梅渚市监所“专题培训” 强化学校食堂饮食安全

郎溪讯为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，预防食物中毒事件的发生，保障师生饮食安全，近日，郎溪梅渚市场监督管理所在郎溪县梅渚镇定埠中心学校会议室对学校食品安全管理人员和从业人员进行了食品安全知识专题培训。

此次培训以“学校食堂食品安全知识”为主题，从学校食堂的许可、场所布局、设备管理、人员培训、台账记录等方面全面讲解了学校食堂食品安全有关知识及食堂管理的核心重点。同时结合实际，全面分析在食堂操作管理中存在的风险和隐患，要求食堂从业人员要及时发现并消除食品安全隐患，切实做好学校供餐的各项准备工作，做到规范操作，严把食品原料采购关、储存关、加工过程关，加强监督检查及自查，防止发生食品安全事故，为广大学生及教职工创造一个安全、健康的饮食环境。（邱宏锁）

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