中秋月饼抢“鲜”上市 今年月饼保质期缩短

距离中秋节还有20余天，宣城月饼市场已经开始热闹起来，各式月饼摆满了各大超市、蛋糕店的货架。商家们早已瞄准月饼市场，开始了新一轮促销大战。

月饼保质期不再“长寿”

9月4日，记者走访宣城部分超市、蛋糕店发现，今年月饼市场有一大特点，就是“寿命变短了”。往年一些散装月饼的标明保质期高达三个月，但记者这次走访市场时发现，月饼保质期“长寿”的少了。据了解，早在去年5月13日的时候，卫生部就公布了《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌霉素限量》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。而这些新规定最晚的也从今年4月20日正式实施，明确要求像月饼这样的食品，一定要在外包装上标注使用的食品添加剂。这些规定的实施，使月饼使用的食品添加剂更加严格，也使得部分月饼馅料、保质期都有所改变。

在台客隆的食品销售区内，记者随机拿起了不少月饼观看，出售的散装月饼的保质期普遍在30天至60天之间，最长的一家月饼保质期在90天。该商场的食品处长王传全向我们介绍：“不同月饼的保质期有所不同，豆沙类、椰蓉类月饼保质期为30天，凤梨味、哈密瓜味等水果类的月饼保质期为60天。商场内所有的月饼销售都会控制在安全时间内。没有销售掉的月饼都会一并退回厂家”。

宣城市质量技术监督局的工作人员告诉记者，根据新版《食品添加剂使用标准》规定，包括合成色素、漂白剂、增白剂等在内的27类添加剂都被限制使用，而且水果馅中通过使用添加剂来达到长期保鲜目的的做法，新标准也不再允许，所以很多厂家的保质期也缩短了。但是，目前“国标”对于月饼的保质期时间还没有严格的硬性规定。

散装月饼受青睐

记者走访多家蛋糕店发现，目前在促销的大部分是散装月饼，盒装月饼还没有全部上市。散装月饼的口味多种多样，火腿馅、椰蓉馅、蛋黄馅应有尽有，看得人们眼花缭乱，不少市民已经开始驻足购买。

记者注意到，散装月饼多以“个”为单位，价格多在5元到15元不等。据调查，由于散装月饼价格低、品种多而较受顾客青睐。在红森林蛋糕店内，台前的服务员介绍，散装月饼在前几天已经摆出柜台来了，目前每天的销售量还不是很多，但是根据往年经验，随着临近中秋，销量将会大幅增长。记者在店里转了一圈，没有发现盒装月饼。工作人员解释说，一般来说盒装月饼都要比散装月饼晚一段时间上市。价格方面，记者走访了解到，月饼今年的整体价格略有上浮，但普通装基本维持原价。在台客隆里，盒装月饼价格最高的在三四百左右。

网购月饼需谨慎，不能以貌取“饼”

现在网购的消费者越来越多，与满街的月饼广告相对应的就是网络上的销售。记者在某些食品网上搜索“月饼”一词，跳出了许多个性化月饼：4.8元一个的云腿蛋黄月饼；5元一个的椰蓉榛果月饼；10元一个的甜玉米广式月饼。光看图片都让人垂涎欲滴。一些低至5折的团购月饼报价，甚至掀起了中秋之前的一个小热潮。

虽然网购很方便，但网购月饼对网店监管很困难，信息不够透明，消费者对该产品的生产状况不清楚，很容易被假象迷惑买到劣质产品。在这里记者提醒大家，除了选择信誉好的网店外，还要注意审查月饼的质量标准、生产日期、保质期等，避免买到“三无”月饼。同时，注意索要票据，一旦月饼出现质量问题，消费者持有的购物凭证或发票就可以作为维权凭据。

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