又到板鸭飘香时

11月28日，宣城市宣州区黄渡乡杨林恒生板鸭第二代传人范成亮正在晾晒板鸭。

素有“板鸭村”美誉的杨林村，每年入冬后，家家户户都有腌制板鸭的传统。选择120天以上放养的麻鸭为原料，经精腌制、凉晒干后，清蒸熟吃，色、香、味俱佳，产品远销上海、杭州、南京、合肥等地。近年来，该村涌现出像范垣生、王尔超、姚成等一大批板鸭经营户。依托这些大户，每到冬闲季节，该村农民离土不离家，传统加工业也能赚钱。  李耀华 摄 

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