猪尾炖花生　入冬好滋补

大学同学到上海途经宣城，电话里答应留宿一晚。同学爱吃猪尾巴，我也嗜好类同，得知昭亭路上一家渔村酒楼里有道猪尾炖花生，着实不错，便一同前去品尝。

这家店在昭亭路上开张许久，虽说是以鱼为主，但这道猪尾炖花生，花生丛中现猪尾，夹起一尝，油香味浓，同学喜出望外，赞不绝口，真是一道绝好的下酒菜呀。但见花生个个饱满，猪尾炖得熟烂，吃到嘴里一股花生香味和皮脂肉香的混合味，花生算是颗颗熟透，一嚼就粉，猪尾也是烂到一抿就碎，令人印象深刻。

几杯酒下肚，碗里的猪尾已不多见，油腻过后，再来花生解馋解腻，自然是美不胜收，又因为花生米好下酒，我与同学也就多饮了几杯，大谈当初的理想和人生，嬉笑怒骂之间，真可谓是把酒临风宠辱皆忘。

归途，遇一熟人也是个美食爱好者，谈及方才吃过的猪尾炖花生。此君大笑：汪兄真可谓一正宗的宣城吃货，慧眼识佳肴啊。眼下正是入冬时节，民间历来都是用猪尾煲汤来治疗腰痛不仁和增强肾气之说。花生能润肺和胃，治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少等症，含有丰富的维生素B1，有增强人体的营养素和益肺健脾之功。看来，你请外地友人吃饭点了这道菜，算是用心良苦。

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