规范剩菜打包 引导文明用餐

本报讯（余守君)今年以来，宣城市食品药品监督管理部门采取多项措施，规范餐馆剩菜打包，引导文明用餐。

市食药监管部门从规范打包用餐饮具抓起，要求各餐饮单位严格规范一次性餐饮具及包装袋的采购，各餐饮单位为顾客提供的打包用具必须从合法渠道购进有标识标签（QS）、符合标准的产品，并索取供货方资质及票据；同时，印制文明餐桌宣传画，温馨提示顾客剩菜打包时需注意的事项，并对餐饮服务人员剩菜打包常识进行培训，由从业人员指导顾客科学合理打包，培训内容包括适合重新加热的菜肴有哪些、剩余菜肴打包需注意的事项、各类菜肴再加工所需的时间及温度等，切实提高了餐饮服务从业人员的食品安全意识。

此外，市食药监管部门还在开展“文明餐桌”行动的基础上，加大“文明餐桌”行动宣传力度，提醒顾客按需点菜，从源头上预防铺张浪费的现象，减少剩菜打包的频率，文明用餐。

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