农村自办宴席有“新规”

本报讯（见习记者 徐文宣）农村自办宴席须申报备案、厨师持证上岗以及用具要清洁消毒……近日，安徽省对农村自办宴席出台了“新规”。

该新规具体规定：农村自办宴席就餐人数50人以上的须备案；在举办宴席前3天应将菜肴清单、举办地点、参加人数等内容报告；就餐人数在300人以上时，县（市）食品药品监督管理局将派员携带设备进行检测或现场指导；宴席场所和加工场所不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等禽畜进入。同时，还要求积极做好突发食品安全事件的应急处置，发生情况各相关单位要迅速采取控制措施，积极开展病人救治，迅速开展事故调查和处理工作，并要按照有关要求及时上报事故信息。

据了解，安徽省早在2006年就把农村自办家宴纳入食品安全监管重点，此次该新规的出台，更是从制度层面进行了完善，并提出了新的要求。目前，宣城市药监部门已开始部署全市农村自办宴席食品安全监管工作，围绕“健全一张网络、实行双重备案、落实三项制度、强调四个严禁”为重点，确保宣城市新春期间农村的公共食品安全。

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