香椿拌豆腐

春季到来，各种野菜也进入了我们的视野，野菜因为营养丰富、味道鲜美，没有化学药物的污染，是纯天然的绿色食物，被越来越多的人喜爱。香椿就是很受我们宣城人喜爱的一种野菜，今天小编要教给大家的做法是香椿拌豆腐，很清爽的吃法，比起香椿炒鸡蛋，这个更爽口。

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主料：香椿适量、豆腐适量

辅料：芝麻、小葱、盐、白糖、橄榄油、生抽适量

做法：

1.准备好食材。

2.豆腐改刀成小粒。

3.加一点盐焯水。

4.香椿也用开水焯一下。

5.香椿切碎也放在盘子里，放几粒小葱碎，不要多了，避免影响香椿的味道。

6.放盐和一点糖，淋少许橄榄油，再淋适量生抽。

7.搅拌拌均匀即可。

小贴士：

1.吃香椿，无论哪一种烹饪方法，都需要焯一下水，其实就是放开水里烫一下，变色就出锅。

2.拌菜，不必放香辛的调料，避免影响食物本身的味道。

（美食天下）

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