凤凰社区打响 春节食品安全“守卫战”

宁国讯春节临近，为保障节日期间群众“舌尖上的安全”，1月18日，宁国市西津街道凤凰社区积极开展节前食品安全专项检查行动，全面打响春节食品安全“守卫战”。

活动以承办节日聚餐活动较多的大中型餐饮服务单位及周边餐饮服务单位等为重点单位，以节令性食品及食品添加剂为重点产品，严把食品原料和进货环节，严格检查食品原料索证、索票和食品质量关，保障餐饮食品安全；严把从业人员健康环节，严格检查从业人员身体健康状况；严把餐饮具消毒、保洁环节，严格检查餐饮具消毒设施，规范餐具清洗消毒行为，保证餐具使用符合卫生要求；严把交叉污染环节。严格规范食品加工流程，不得出现生熟食品混放、加工流程交叉，杜绝交叉污染现象；严把食品留样环节，督查企业严格遵守48小时食品留样制度。（杨娇庞敏）

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