市区全面启动小型餐饮业食品安全专项整治工作

本报讯（王刚记者李江峰）小型餐饮业不仅与普通百姓的日常生活紧密相连，而且也直接关系来延旅客的饮食安全，关系到榆林市优秀旅游城市创建，是重大的民生问题。为切实加强对全市小型餐饮业的监管，解决群众反映强烈的小餐饮食品安全问题，提升全市小餐饮食品安全整体水平。近日，延安市食品药品监督管理局制定出台了《全市小型餐饮业食品安全整治和规范工作安排意见》，决定在全市开展为期三个月的小型餐饮业食品安全整治和规范工作。

这次全市小型餐饮业食品安全整治以旅游景区、学校周边、城区主街道为重点整治规范区域，力争用3个月的时间，做到规范一批、提升一批、淘汰一批，努力消除小餐饮行业脏、乱、差及食品安全隐患，使小餐饮逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的目标，全方位改善小餐饮食品安全条件，提高小餐饮食品安全保障水平。

按照安排，连日来市、区食品药品监督管理部门联合行动，分组分片，集中对市区小型餐饮店进行现场检查，并依照小型餐馆的设置标准对各餐饮店进行规范。要求各餐饮店必须建立健全保障食品安全各项规章制度，索证索票和台账记录齐全；从业人员要具备健康证、健康档案、食品安全培训合格证和清洁浅色工作衣帽，餐馆要做到“八有一整洁”，为顾客提供洁净安全的餐饮消费环境，同时，对不符合标准的餐饮店，要立即停业整改。

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