规范煎饼市场打造地方品牌

本报讯（记者班姣）子长煎饼作为子长县特色小吃的典型代表，最受顾客欢迎。经过不断的演变和发展，己形成其独特的风格特征，也是子长县的一张响亮的名片。

日前，该县相关部门对全县五百余家煎饼店进行“拉网式”检查。对特色小吃店的周围环境、操作间和就餐场所的卫生，以及小吃店经营者建立健全食品安全管理制度等进行了规范要求，严查不合格食品原料，打击非法添加和滥用添加剂行为，严格规范经营秩序，保障地方特色小吃安全，更好地打造子长地方特色小吃品牌。

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