金秋海阳　乡村游“正劲”

随着越来越多的城市居民走进乡村，吃农家饭、干农家活、住农家房已经成为时尚，以农家乐、渔家乐为代表的乡村旅游也迎来了春天。目前，海阳市共有省级旅游强乡镇6个、省级旅游特色村8个、省级精品采摘园3个，发展乡村旅游特色资源明显。如今，海阳农家乐、渔家乐、精品采摘等特色旅游项目已经打响了知名度，越来越多的镇街、村庄看到了这一领域的市场潜力，发展乡村旅游风头正劲。

吃、住、游玩一条龙特色渔家乐受青睐

绚烂的焰火、香喷喷的海鲜……傍晚时分来到海阳市南邵家渔家乐旅游度假村，篝火晚会中的欢声笑语立刻吸引了记者。来自淄博、济南等地的游客们白天跟着渔船出海捕捞，上岸后再吃上一顿地道的渔家饭，那份惬意自不必说。“我们这片海域没有污染，海产品干净新鲜，游客可以住渔家院、吃渔家饭，可以在海上钓鱼，也可以赶海，非常受欢迎。”南邵家村党支部副书记邵珠泉介绍，村南不到100米的位置就是大海，拥有两三千亩的海滩供游客赶海、洗海澡；村里的码头一年四季新鲜海货不断；村东不到三里的距离，碧桂园·十里金滩项目静静矗立，游客过来除了可以体验渔家风情，还可以到碧桂园泡温泉、购物，涵盖了吃、住、游玩的一条龙服务，可同时接待300人的旅行团队，是一个适宜休闲的好去处。

而在龙山街道庄上村，渔家乐经营者们也在“留住游客”上做足了文章。“我们都是自己包的鲅鱼水饺，新鲜、好吃，还有特色，可以说是游客最喜欢的食物之一。”经营者包贤美告诉记者，自己接待的游客中以内地游客为主，近两年也多了北京、上海等外省游客的身影。

与南邵家、庄上村一样，海阳的渔家乐经营者们非常注重本地特色和沿海风情，睡传统大土炕，吃海上刚刚打捞上来的海鲜、再加上玉米饼子小咸鱼，到海边垂钓、赶海……作为乡村旅游特色板块、最受游客喜爱的旅游项目之一，海阳渔家乐市场前景广阔。为了扶持渔家乐的发展，该市也出台了相关扶持政策，对获得省级特色旅游村或发展农家乐、渔家乐特色餐厅15家以上的旅游村，给予奖励；由市旅游局每年对农家乐、渔家乐业主进行考核评比，对排名靠前的给予奖励。

又到一年丰收时采摘观光游成时尚

这里有品种各异的葡萄，这里有红似骄阳的苹果，这里还有高挑枝头的柿子，你是否知道，在海阳，还有不少既能采摘观光，又能大饱口福的好去处呢？秋高气爽，果农老邹的葡萄园里弥漫着醉人的香味。轻轻地拆开套在葡萄外的“白色衣服”，一串串饱满的葡萄挂满枝头，透过阳光,紫色的果实晶莹剔透似珍珠玛瑙一般，凑上去嗅一下，鼻腔瞬间充满了甜丝丝的味道。随着“咔嚓”一声，老邹用剪刀剪下一串葡萄，随意在水里漂几下，便与大家分享。

坚持不打药，种出绿色葡萄的老邹，也吸引了许多幕名前来采摘的游客。“每年中秋节前后，都是打电话过来预定葡萄或采摘观光的。”老邹告诉记者，从前年开始，葡萄园就向游客开放了，为了让葡萄的品相更加美观，今年又在保证美味的基础上，给每串葡萄都穿上了“衣服”。

三三两两的游客们在葡萄园里挑选着，赞叹着。带着孩子一起来摘葡萄的宋大姐小心翼翼地摘下一串葡萄，迫不及待地连尝了好几颗，才放进了孩子提着的小篮里。“这个采摘园挺好，葡萄挺甜的，自己摘的孩子吃了也放心，还可以来体验一下田园生活的乐趣，真是不错。”

人无我有，人有我优。随着采摘业的不断发展，更多的商家主打生态游、养生游，到海阳采摘特色果蔬已经成为一种时尚。“海阳的葡萄、白黄瓜、樱桃、桑葚、苹果、草莓等名优农产，为游客们提供了丰富的采摘资源，一年四季新鲜不断，已经成为乡村游的重要组成部分。”据海阳市旅游局工作人员介绍，今年上半年，来海阳采摘的游客达16.28万人次，较2014年同期增长30.5%。

饼子小鱼“就”虾酱农家乐美食惹人爱

掰下一小块金黄的玉米饼子，轻轻放入口中，一股香气在嘴里四溢开来。此时，再来块饱含大海鲜味的小咸鱼，如果还想“加点味儿”，那就来根自家种的大葱沾点自制虾酱，简直幸福感爆棚！如今，虽然生活越来越好，吃得也越来越丰盛，但很多人还是惦念小时候那种自然、纯真的味道。来自海阳市发城镇的农民于淑娜便想到了开一家农家乐，为食客带来地道的农家美食，留住“过去的味道”。

“这些小鱼是俺刚去凤城码头收的，是最新鲜的海水鱼呢。”于淑娜告诉记者，为让做好的小咸鱼以最饱满的海鲜味亮相，他们都用最新鲜的海鱼来做，“洗净卤一下，放在室外晒干再保存起来就行啦。”

要说小咸鱼的最佳拍档，当属玉米饼子了———挖一瓢用玉米和大豆磨制成的玉米面放进盆里，加一点让玉米饼子松软可口的苏打后，便来回加水和面。此刻，大铁锅里的水逐渐被烧开，“咕嘟咕嘟”翻着热浪儿。面和得差不多了，锅里的水也烧开了。挖起一块玉米面，在手里团成圆柱形，“啪”的一声拍到铁锅壁上，盖上锅盖烧15分钟左右，整个厨房就香气四溢，关火再憋4~5分钟，香喷喷、金灿灿的玉米饼子就出锅了。为了让这道美食更地道、更丰富，于淑娜还增添了虾酱，“每年在小雪节气前后，俺就把海上最后几批不打水的小虾收回来，磨好发酵等着来年吃。”尽管不打水的小虾价格稍高，但于淑娜却并不在意，“口味更重要。”

与于淑娜的“粗粮套餐”一样，如今，海阳的农家乐美食受到了越来越多人的青睐。“烟台市乡村旅游资源异常丰富，数百年的柿子树、樱桃树漫山遍野，山青水秀。”该市旅游局有关负责人表示，“我们将通过科学规划，合理布局，对乡村资源进行有效整合，推动农家乐组群发展，真正让游客享受到农家乐趣。”

YMG记者曲妍妮通讯员阎婷刘焘丽艳鹏丽摄影报道

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