“非物质文化遗产”郭城摔面亮相读者节

本报讯（YMG记者苗春雷）“咣当，咣当……”啥声音这么大？不少人闻声来到《今日海阳》的摊位前，原来是一位大师傅正在做面条。这面条有啥不一样吗？大家七嘴八舌地问道。

大师傅没说话，继续埋头在面板上使劲地摔打面块。几分钟后，一坨面块儿变成一条条粗细均匀、有弹性的“拉面”。

大师傅名叫姜常论，从15岁就拜访名师学艺。说起这摔打面块儿的功夫，他笑呵呵地讲解道，这是海阳特色小吃“郭城摔面”。加入“一把碱、一把盐”，在面板上不停摔打，让面条细腻光滑，有嚼头、有咬头，征服了不少“吃货”。

从早上4点就往烟台赶的姜常论一直都没顾得上吃饭。他骄傲地对围观的市民讲道，别看郭城摔面只是一根根普通面条，实际上早在2010年就被海阳市文化局申报了山东省非物质文化遗产。“这次来烟台，就是想借助烟台日报传媒集团搭建的这个平台，宣传我们郭城摔面，将它发扬光大，让更多人知道这个非物质文化遗产。”精湛的做面技巧、远大的抱负理想，让围观市民不由发出一阵感叹。

据介绍，这次展示除了邀请姜常论现场展示郭城摔面外，还有海阳渔家乐、海阳白黄瓜、海阳旅游、海阳大秧歌等特色产品，全方位立体化推介海阳良好形象。

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