头刀韭菜上市 每斤3元至8元

本报讯（YMG全媒体记者 刘海玲 摄影报道）经历了一个寒冬的“养精蓄锐”，春风一吹，凉地里的韭菜就冒头了。这几日鲜嫩的头刀韭菜陆续上市，记者走访市场了解到，头刀韭菜主要是农户自产自售，每斤3元-8元不等，很多市民赶着买头刀韭菜包饺子。

3月19日早上，记者在芝罘区世秀早市上看到，来自黄务刘家村的一位老人正在卖自己种的头刀韭菜，韭菜嫩绿，长得较“矮小”，开价8元一斤，虽然价格高点了，但韭菜越小越吸引人，老人卖得不亦乐乎。

来自莱阳谭格庄的一对夫妻拉了一大筐头刀韭菜到市场上卖，他们告诉记者，这是自家亲戚种的韭菜，早春时用玉米秸给韭菜挡北风，韭菜就能早几天上市。因为种得比较多，卖得就便宜一些，3-3.5元一斤。“辨别是不是头刀韭菜就看韭菜叶片顶端，如果是尖的就是头刀的，如果是平的，就说明割过了。”他们一边卖一边向市民介绍着。正在买韭菜的一位阿姨表示，春天最不应该错过的就是头刀韭菜，配上新鲜的虾仁和扇贝丁包饺子，味道尤其鲜美；韭菜炒鸡蛋、烙韭菜盒子也都很不错。等天气热了，韭菜就没这么鲜了。

记者打听了一下，目前大棚韭菜每斤2.5元-4元，两相对比，市民们更爱买贵一点的头刀韭菜。

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