天气转凉，吃火锅的人渐渐多起来，专家建议———, 冬天小心“火锅病”

下周就立冬了。作为冬季的第一个节气，随着气温降低，人们在饮食上也更偏爱驱除寒冷的食物，火锅自然成为首选。然而，火锅虽好也不能贪吃，如果吃得频繁，极易患胃肠道疾病。俗话说，治病不如防病，本周烟台市中医专家将从饮食、预防等方面为市民介绍冬季该如何养胃防病。

吃火锅吃出胃肠病

到了冬天，人们最爱吃的可能莫过于火锅。但这种热身又暖胃的饮食在冬季其实并不适合频频吃。前几日家住幸福的小伙赵某下班后和朋友一起去吃火锅，回家后他突然恶心、呕吐不止，被家人连夜送到市中医院急诊。经检查赵某是急性胃肠炎，医生分析可能是吃生食导致的。

市中医院消化科副主任邹辉介绍说，立冬后天气变冷，吃火锅的人会越来越多，得火锅病的人也会增多。所谓的火锅病其实就是患胃肠道疾病。发病的原因除了饮食不洁或食用不熟的食物也与过食辛辣的食物有关。他举例说，比如有些人喜欢把肉类、海蛎子、蛤之类的海鲜还有蔬菜稍微烫一下就吃，这些东西没煮熟，根本无法起到杀菌的作用，很容易得急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、小腹疼痛等症状。

老胃病更要留心

专家说，“火锅病”发病的原因与一些火锅蘸料或者底料含有辣椒、胡椒等刺激性强的食物有关，特别是有胃溃疡病史的人频繁吃这样的火锅容易再次发作。

此外，“火锅病”也与气候有关。专家分析说，因为胃病是一种季节性疾病，冬季是高发期。天气一冷，人体新陈代谢能力增强，耗费热量增多，食欲增加，也会加重胃肠功能负担，影响原有溃疡的修复。另外，身体受到冷空气刺激后会破坏胃肠黏膜的防御屏障，胃酸分泌也会增加，胃肠极易发生痉挛性收缩，出现胃胀、胃痛、反酸症状甚至溃疡。如果这个时候用辛辣饮食甚至饮酒也容易对胃黏膜造成刺激，导致老胃病的复发。

冬季御寒以温为主

天气一冷，人们习惯吃点热的食物驱寒。市中医院保健科专家表示，冬季人体的消化机能比春、夏、秋季活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食欲增大，这也说明了身体对热能的需求增强，因此适当多吃一些肉类、蛋类、鱼类等，特别是羊肉、兔肉这些食物都是御寒的好帮手。

不过，专家指出，多吃温和性的食物就能御寒，靠以辣、饮酒驱寒的方式却不可取。因为这些对胃部刺激性较强，有胃病史的人吃多了容易造成老胃病复发。此外，冬季天气寒冷，要注意适时增减衣服，尤其要注意腹部的保暖，以防腹部着凉导致胃寒、胃凉。同时，专家还表示，冬季进补御寒，调整饮食的同时，不要一味依赖食物御寒，应进行适当的体育锻炼，进行耐寒训练，从而增强身体抵抗力。过多地食用高热能、高脂肪的食物等，除了加重胃部负担，也会带来心血管病发作的问题。

YMG记者邹牧村通讯员王芳陈展鹏

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