柚子批量上市价格走低, 产量大提高　经销商增加

初冬时节，柚子开始批量上市。今年，市民明显感觉到柚子价格比往年低，零售价每斤3—3.5元。记者采访中了解到，价格下降的原因一是产量增加，二是由于近几年柚子在烟台销路好，吸引了越来越多的经销商来烟经营，供应量增加。

柚子价格下降30%以上

昨天上午，记者在位于幸福中路的果品批发市场上看到，目前，柚子的批发价格每斤1.8-2.1元，根据等级不同，价格也略有差别。

“今年柚子丰产，价格低，去年这个时候柚子的批发价格在3元以上，今年价格下降了30%以上，估计到春节前价格会保持稳定。”据果品批发市场的鲍峰经理介绍，柚子降价的主要原因是，经营柚子的商户明显增多，去年只有8家商户经销柚子，今年一下子增加到15户，供货量直线上升，所以价格开始下滑；而且，今年柚子产地气候好，不但丰产，质量和口感也好。

价格低、口感好，爱吃柚子的烟台市民，今年真是有口福了。

生活好买柚子的人多了

记者随后采访了一位常年做柚子批发的苏女士，她介绍说：“烟台市场90%的柚子都来自福建平和县的琯溪蜜柚，福建是我的老家，我来烟台做柚子批发已经5年了。”

回忆起这5年的经历，她颇为感慨地说，5年前她第一次把福建的柚子带到烟台，那时吃柚子的人还很少，记得她第一车发来了4000斤柚子，一个星期过去了，一个柚子都没卖出去，心里那个着急就别提了，无奈之下，她对客户承诺，他们不用交钱，先拿货去卖，卖出去了再给钱，卖不出去再退货。因为，她对自已的货有信心，而且知道烟台是著名的水果之乡，烟台人从小吃水果长大，对水果的口感很挑剔，所以她进的货都是质量最好的。果不然，市场就这样一点点打开了。这几年，随着人们健康饮食观念的提高，越来越多的人喜欢吃柚子了，柚子的销路也越来越好了。

记者随后又来到幸福河农贸市场，采访了几家水果零售商。据他们介绍，现在市民来采购水果一要好吃、二要健康，柚子是低糖果品，还具有健胃、润肺等功效，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，是一种不折不扣的健康食品，近几年销量不断提升，尤其是今年价格便宜，来买的人就更多了。

挑选柚子

大有学问

那么，怎样才能买到可口的釉子呢？据专家介绍，买柚子时，首先要学会掂量。一般说来，好柚子的“身材”都比较匀称，外形小体重大的柚子所含的水分较多；如果个体大而分量轻的，有可能是皮厚肉少，味道就不好了。其次，还可以通过观察来判断柚子的成熟度。若柚子表皮光滑细洁，表面的油细胞呈半透明状态，颜色为金澄澄的，或者是橙黄色的，则说明是成熟度较高的柚子。当然，还可以抓起柚子，拿手指用力按压，不易按压下去的则说明果肉紧实，水分足甜度高。

YMG记者孙致霞通讯员吴全伟摄影报道

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