神奇的面塑是这么做成的, ———晚报小记者探访蓝白公司“学民俗做面塑”

快过年了！琳琅满目的传统面食是怎么做成的呢？许多小记者很关心。12月24日，潇翔小学近60名小记者，走进烟台蓝白公司加工配送中心，观看和体验制作烟台面塑。

神奇面塑出自女师傅之手

走进蓝白公司干净明亮的职工大餐厅里，映入同学们眼帘的是栩栩如生的面塑，其中，既有枣饽饽、莲子、鱼、长岁等大众面食，又有福、禄、寿、喜桃、圣虫（龙）等漂亮的传统面塑。

第一次这么多五彩面塑，小记者们纷纷拿出相机拍照，生怕错过任何一个面塑，有的还让他人帮自己与面塑合影留念。

据介绍，这些面食的制作皆出面塑师傅王馥丽一人之手。小记者们不禁惊叹，脸上充满好奇。王馥丽师傅笑着说：这些都很简单，只要认真学习，保证每个同学今天都能学会几个。有了王师傅这句话，小记者们终于吃了定心丸。

“圣虫”寄予美好的期望

工作人员给每个小记者发了白、绿、红、黄4块面团，面塑王师傅先教大家做“圣虫”，这“圣虫”的“圣”字谐“升”音，意为“生粮”，寓意五谷丰登，也有寓意为“剩余”。

对于“圣虫”的来历，王师傅告诉小记者，在山东民间流传着这样一个美丽的传说：从前，有个人救了一只神虫，放在自家粮仓里，后来闹饥荒，这个人开仓救济村民，粮仓丝毫没有减少。从此，人们为了纪念神虫，也为了祈愿五谷丰登、风调雨顺，每逢新婚、春节等喜庆日子之时，人们都要用面粉做成神虫的样子放在粮囤里供奉，并称其为“圣虫”。

让民俗活动深入孩子心中

学了雪花枣饽饽、小刺猬等几种面食的做法，在王师傅手把手的指导下，小记者们自己做的面食也都初具形色，不由得有点骄傲起来。互相给伙伴儿显摆自己的面塑作品。

两个小时的面塑实践活动很快过去了，小记者们意犹未尽。为了奖励小记者勇于探索和实践，蓝白公司给每个孩子赠送了一份面塑礼物。张轲宇拿起圣虫就吃了起来。梁成将一个面燕咬了一口，又装进袋子里：“不能全吃了，要带给妈妈看看！”

一位参加活动的家长告诉记者，烟台逢年过节有制作面塑的习俗，但现在的孩子对于传统的东西知道得太少，这个活动，既让他们了解了传统民俗文化，也提高了孩子的动手能力，这是一件有意义的事。

动手的学问真不少

“圣虫用黄色的面，多揉几下将面揉软。”王师傅边说边演示。“这块面这么有劲道，里面不会放了塑化剂吧？”小记者议论纷纷。

“这是特制面粉，加入适量的白糖、南瓜泥、油、酵母用温水调成软硬适中的面团，所以手感很劲道，吃起来更可口。”王师傅笑着说。“那其他的颜色是不是用颜料加到面里去了呢？”迟雅心小记者小心翼翼地问。王师傅说，“现在国家不准用色素，绿色的是用菠菜汁，紫色的是用香芋，黑色的可以用黑米……”

王师傅讲解和演示过程中，小记者们早就跃跃欲试了。王艺菲边做边背“诀窍”：“将面团揉光滑搓成30厘米的锥形长条，盘起来，用黑米按上眼睛，用剪刀剪开嘴巴，安上一片红枣。在金圣虫身上依次剪鳞，一只大圣虫就做好了。”

相比较女孩子的心灵手巧，男孩子也毫不逊色，张浩智很有感慨：“真难！虽有难度，但还是可以克服。小记者活动让我学到很多书本上没有的知识，以后我要经常参加这些社会实践活动。”

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