今年，食药监局要干点啥

市食品药品监督管理局如何加强安全监管，今年有何新措施保障餐饮安全，成为市民关注焦点。昨日，YMG 记者专访市食品药品监督管理局局长李伟。

“今年的监管措施和惩罚力度都将加大。”李伟表示，将严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，重点检查餐饮服务经营者落实食品和食品原料进货查验、索证索票制度。

在学校食堂监管方面，将结合“四心”学校食堂创建活动，重点加强粮、油、肉等食品原料进货渠道的管理，督促学校增加食堂设施设备的投入，保障食品加工过程的安全。

“地沟油”问题，一直被市民所诟病。对此，李伟表示，今年，将加大监管力度，发现餐饮服务单位采购、使用“地沟油”的，一律从重从快处罚。

·YMG记者高少帅·

开栏语

民以食为天。3·15消费者权益保护日即将来临，烟台食品安全现状如何？各级各部门又是如何维护食品安全的？下一步有哪些新举措？本报即日起开设“3·15食品安全行”特别报道栏目，联合有关部门开展食品安全执法检查、监管、监测活动，YMG 记者将跟随执法人员，现场直击检查、监管、监测过程，敬请关注。

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