你知道兴奋剂如何检测吗, 烟台检疫局承担重任　价值千万元的实验室整装待发

即将在海阳拉开帷幕的第三届亚洲沙滩运动会中，烟台检验检疫局有望承担起此次兴奋剂检测的任务。昨天记者从烟台检验检疫局获悉，目前烟台局已经成立了专门的亚沙会检测服务工作组，全力展开34种兴奋剂类项目的技术攻关，力争为亚沙会的成功举办提供有力的技术攻关。

昨天上午，记者走进烟台检验检疫局技术中心的食品实验室，深入了解兴奋剂的相关知识，以及兴奋剂是怎样被检测出来的详细过程。

》》34种食源性兴奋剂列入禁用名单

在技术中心食品实验室办公室的桌子旁，该科科长隋涛正在仔细看一份关于兴奋剂的名单，上面详细列出了34种食源性兴奋剂，都是国家体育总局在此次亚沙会上列出的禁用兴奋剂。

“这34种食源性兴奋剂主要分为糖皮质激素类、类固醇激素类、B-受体激动剂三大类，都是因为服食某种药物而引起的。目前人们可能对兴奋剂有一些误解，以为吃了某种食物会令精神亢奋，从而提高比赛成绩。但事实上并不是这样，如果运动员和平常人一样吃东西，并不会出现异样。除非是在日常食用的饭菜或食物中有意添加某些药品，才会出现兴奋剂的迹象。”隋涛表示，技术中心除了对运动员的血样、尿样进行兴奋剂项目检测外，还重点负责食品方面的检测。在亚沙会期间，运动员所有的食物、饮水都要经过检测才能食用，从源头上控制、预防兴奋剂。

据了解，此次参加亚沙会的运动员们所吃的食物，都是由国家统一指定的供货商提供，其中并没有烟台本地的企业。除了兴奋剂项目检测外，还有农残、兽残、重金属、食品添加剂等多个项目的检测，以保证运动员能够吃的放心、安心。

》》兴奋剂检测结果1天就能出来

说到关于兴奋剂的检测，大部分市民只是在电视或者报纸上听说过，但是具体过程并不熟悉。为了尽可能深入了解兴奋剂的检测方法和具体流程，记者跟随检测人员曹鹏走进了实验室。

只见偌大的实验室中摆放着各种各样的仪器设备，几乎都在“嗡嗡”地运转着，各种指示灯也不断闪烁，几位检测人员正聚精会神地忙着各自手头的工作，或观测数据，或调节仪器，或观察样品的不同反应，时不时互相之间交流一下。

“这就是检测兴奋剂的两台最主要的仪器，都是从国外进口的。”曹鹏指着实验室中两台体积最大的仪器解释，亚沙会的食物样品送来后，检疫人员首先会把样品均匀绞碎，并根据检测兴奋剂种类的不同加入相关的溶液，以便于目标物的提取，去除不必要的杂质。将样品浓缩到一定的体积后，就可以送入仪器检测了。

据了解，样品的前处理过程应该算是兴奋剂检测的“重头戏”，一般情况下要花近1天的时间才能完成。为了保证亚沙会送检效率，加快放行速度，隋涛科长表示，在亚沙会期间，实验室的全体工作人员会全部上阵，缩短检测周期，尽量在1天内得出检测结果。对于要求特别紧急的亚沙会送检样品，提供24小时值班制度，保证在样品送达后的最短时间内出具检测报告，特事特办，为亚沙会提供最便捷高效的检验检疫通关服务。

》》设备仪器价值上千万元

由于烟台检验检疫局之前并没有承办过这么大规模的国际赛事检测，所以对实验室的检测标准和技术水平都提出了一定的挑战。那么烟台检验检疫局是否具备这一资质呢？

对此，隋涛表示，目前技术中心的食品实验室是“含金量”最高的一处地方，光是200万元以上的设备就有3台之多，“再加上其他的一些检测仪器，这个实验室的价值绝对不下千万元，可以说是局里面‘含金量\’最高的一处实验室。即便与国内外最先进的仪器设备和技术设备相比，也毫不逊色，而且我们的检测人员也是经过严格的培训后才上岗的，我们目前已经完全具备了承办大型赛事检测的能力了。”

在实验室中，记者注意到在角落中的空调温度始终显示着24℃，隋涛科长表示，这几台检测仪器都是24小时长时间连续运转的，工作量比较大，如果温度过高的话，很容易影响到检测的准确性，所以实验室的温度要常年保持恒温。

YMG记者魏琳通讯员孙伟东摄影报道

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