主食吃的少　果蔬消费增, 烟台市城市居民膳食结构优化

本报讯（YMG记者李少鹏通讯员陈蓬）“民以食为天”，食品消费水平的高低及结构状况直接反映了居民的生活质量。昨日，国家统计局烟台调查队公布统计数据显示，一季度烟台市城市居民人均食品消费支出为1805.21元，同比增加202.79元，增长12.7%。

目前，烟台城市居民的主食消费正呈下降趋势，一季度，烟台市城市居民人均粮食消费支出为96.73元，同比下降8.1%。其中，人均面粉支出同比减少2.18元，下降9.3%；人均其它粮食及制品支出同比减少6.32元，下降12.4%。

在市民不断减少主食消费的同时，营养食品消费则呈上涨趋势。调查显示，瓜果蔬菜在市民日常膳食结构中的地位不断提高，特别是现在各种无公害蔬菜、瓜果等绿色食品深受城市居民欢迎，消费支出也稳步上升。

一季度，市区城市居民人均蔬菜消费支出158.45元，同比增加13.29元，增长9.2%，占食品消费的比重为8.8%；干鲜瓜果类消费支出208.3元，同比增加35.22元，增长20.3%，占食品消费支出的比重为11.5%。

此外，市区居民对肉禽蛋水产品、乳制品的需求也已常态化，消费量也在稳步上涨。一季度，烟台市区居民人均肉禽蛋水产品类消费支出为573.31元，同比增加52.39元，增长10.1%，占食品消费的比重为31.8%；奶及奶制品消费支出为89.23元，同比增加3.68元，增长4.3%，占食品消费支出的比重为4.9%。

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