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主食吃的少 果蔬消费增, 烟台市城市居民膳食结构优化

来源:烟台晚报 2012-04-15 02:30   https://www.yybnet.net/

本报讯(YMG记者李少鹏通讯员陈蓬)“民以食为天”,食品消费水平的高低及结构状况直接反映了居民的生活质量。昨日,国家统计局烟台调查队公布统计数据显示,一季度烟台市城市居民人均食品消费支出为1805.21元,同比增加202.79元,增长12.7%。

目前,烟台城市居民的主食消费正呈下降趋势,一季度,烟台市城市居民人均粮食消费支出为96.73元,同比下降8.1%。其中,人均面粉支出同比减少2.18元,下降9.3%;人均其它粮食及制品支出同比减少6.32元,下降12.4%。

在市民不断减少主食消费的同时,营养食品消费则呈上涨趋势。调查显示,瓜果蔬菜在市民日常膳食结构中的地位不断提高,特别是现在各种无公害蔬菜、瓜果等绿色食品深受城市居民欢迎,消费支出也稳步上升。

一季度,市区城市居民人均蔬菜消费支出158.45元,同比增加13.29元,增长9.2%,占食品消费的比重为8.8%;干鲜瓜果类消费支出208.3元,同比增加35.22元,增长20.3%,占食品消费支出的比重为11.5%。

此外,市区居民对肉禽蛋水产品、乳制品的需求也已常态化,消费量也在稳步上涨。一季度,烟台市区居民人均肉禽蛋水产品类消费支出为573.31元,同比增加52.39元,增长10.1%,占食品消费的比重为31.8%;奶及奶制品消费支出为89.23元,同比增加3.68元,增长4.3%,占食品消费支出的比重为4.9%。

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