安德利荣获　国家科技进步二等奖, 其浓缩果汁和果胶技术助中国苹果走向世界

本报讯（YMG记者）近日，2013年度国家科学技术奖励大会在京召开，山东安德利集团有限公司旗下的烟台北方安德利果汁股份有限公司和烟台安德利果胶股份有限公司作为主要完成单位，研究申报的“苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用”项目荣获国家科技进步二等奖。

解决农残等问题，院士专家组高度评价

记者了解到，我国是苹果生产大国，产量占世界的48%，占我国水果总产量的16%。苹果浓缩汁作为苹果加工的最主要产品，由于技术落后，褐变、二次沉淀、农药残留超标等质量安全问题突出，缺乏国际竞争力。同时，浓缩汁加工过程中产生的约160万吨皮渣，由于缺乏综合利用技术，也造成了资源浪费与环境污染。

针对上述问题，安德利重点突破苹果浓缩汁加工、副产物综合利用关键技术，解决了浓缩汁加工中存在的瓶颈，开发了优质苹果浓缩汁等一系列新产品，打破了发达国家对果胶生产多年的技术封锁，得到了专家组的高度评价。科技部组织了院士方智远为组长的专家组，认为：“课题组在浓缩苹果汁部分，研究出了苹果汁二次沉淀消除、浓缩汁防褐变、降低棒曲霉素、消除耐热菌、降低农残、提取高倍天然苹果香精、苹果果胶产业化等关键技术。”

教育部则组织了以院士方智远为主任，包括苹果专家、院士束怀瑞在内的8位专家对“苹果汁加工关键技术研究”进行了成果鉴定，认为：“首次采用定向吸附技术解决浓缩苹果汁的褐变、二次浑浊、控制棒曲霉毒素含量和农药残留；首次建立了我国苹果汁的特征指标体系和鉴伪模型；首次对苹果汁加工技术进行了系统研究，有多项技术属于创新，总体水平达到国际先进。”

改变中国苹果业态，3年新增销售额92.6亿元

统计数据显示，安德利的研究成果解决了长期困扰我国苹果浓缩汁的褐变、二次浑浊、农残、棒曲霉素等质量安全问题，使中国苹果果汁出口量从7.4万吨增至近30万吨，国际市场份额由8.6%增至25.6%。该项目的实施，创建了烟台安德利果胶股份有限公司，并于2007年建成亚洲最大的果胶生产线，年产果胶4000吨。如今，果胶系列产品已远销欧洲、美洲、中东、东南亚等地，既延长了产业链，又降低了环境污染，改善了生态环境。最新消息显示，安德利果胶公司果胶入药正进行科研攻关，系列“果U 加”饮品在市场上广受好评。

市农业部门人士表示，烟台苹果是中国苹果主产地，安德利的科技成果推动了当地农村经济发展和产业结构调整，促进了果农增收。就全国范围而言，近三年便带动苹果技术应用企业新增销售额92.6亿元。

新闻推荐

烟台劳动用工需进行网上备案, 劳动者维权更方便，可上网查劳动合同等

本报讯（YMG记者夏丹通讯员李萍萍）记者昨日获悉，烟台劳动用工需进行网上备案。3月1日起，企业在进行招工，与职工续订、解除、终止劳动合同，职工退休、死亡或办...

烟台新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播烟台正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。