珙县 多举措提升餐饮质量安全

本报讯（孙蕊）今年以来，珙县创新监管理念，坚持强化监管、立足品质、着眼未来，全面提升餐饮业质量安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。

强化监管，提升餐饮服务监管水平。加强对小餐饮、小饭桌许可备案和监督抽检，锁定学校、养老机构、医院和小餐饮等重点环节,严厉打击假冒伪劣、掺杂使假、“两超一非”和购买使用“地沟油”等违法行为，确保餐饮食品安全监管无盲区。

立足品质，提升餐饮单位质量安全。督促食用农产品生产企业落实质量安全自检制度，推进建设农产品质量安全县；鼓励餐饮行业实施“互联网+明厨亮灶”，要求网络订餐单位通过网站、手机APP向消费者展示证照资质、加工过程，全面推进明厨亮灶。

着眼未来，提升餐饮行业创新发展水平。鼓励餐饮业优化管理模式，传承和创新传统烹饪技艺，培养和挖掘地方名菜，扶持和引导高端餐饮业提供面向大众的餐饮服务；发挥“互联网+餐饮”优势，鼓励餐饮业利用微信公众号和手机APP向大众展示食品加工视频，促进餐饮服务线上线下融合创新发展。

新闻推荐

铿锵玫瑰 柔情为民 ——记珙县人民法院上罗女子法庭

——记珙县人民法院上罗女子法庭

珙县新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播珙县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。