五一来临 宜宾餐饮将迎淡季后第一波消费热

晚报记者 胡松华

每年元宵节过后，餐饮行业都会进入一个相对淡季。随着五一小黄金周的来临，在经历一个多月的淡季后，宜宾餐饮开始迎来第一波消费小高潮。各商家都在积极准备迎接五一消费小高峰。

迎五一 商家出招促销

“五一订餐，菜品8.8折，指定啤酒饮料免费。”

“五一期间，鱼头、美蛙，吃一斤送一斤，再送啤酒若干。”

“五一预订本酒店餐厅500以上消费，送商务标间一间。”

…………

记者在宜宾城区多家餐馆酒店看到，商家们为迎五一，打出了各种促销手段的广告，招揽顾客。同时，为了吸引外地游客，一些酒店在网上登出广告，还为外地游客准备了赠送宜宾特产甚至竹海门票的都有。

“据说，今年五一黄金周气温比往年要高，我们在准备菜品时，考虑了南瓜绿豆汤、凉拌苦笋等消暑美食。”宜宾城区一家餐厅老板张明告诉记者，今年气温比往年要热，估计出游或来宜宾旅游的人比往年要多，因此餐厅提前做好准备，迎接五一消费小高潮。

据了解，临近景区的一些酒店和农家乐更是加紧准备，迎接五一黄金周。

时令菜特色菜成主打

随着苦笋、本地南瓜、豇豆、西红柿、茄子等时令蔬菜的上市，不论是餐厅酒楼还是农家乐，推出的菜品都以时令蔬菜和本地特色菜为主，吸引顾客。这段时间，正是吃苦笋的季节，大多数店家都准备了足量的苦笋，推出烧拌苦笋、白油苦笋、苦笋炒肉、苦笋酸菜汤、苦笋鳝鱼、苦笋烧排骨等苦笋系列菜，让市民和游客大快朵颐。“苦笋是我们宜宾当地最为有特色的时令菜，每年这个时候，苦笋基本上都是外地游客和本地市民必点的菜之一。”宜宾城区某酒楼的徐经理介绍。

还有就是宜宾各地的特色小吃和特色菜品，也是商家在五一期间重点向市民和游客推荐的。比如筠连的椒麻鸡、烧腊、腊猪蹄炖粉条、苗家干巴牛肉，江安的虹桥猪儿粑、红苕水密子，兴文的大抄手、乌骨鸡，南溪的豆腐干、葱爆猪肝、鹅肉系列，长宁的竹全宴、葡萄井凉糕等，都是各商家重点推的地方特色美食。

“来宜宾旅游，我们就是要找当地最具特色的美食。”广西驴友在网上说，他和家人将来宜宾游玩，听说宜宾美食美酒甚多，一定要好好和家人品尝品尝。

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