简谈枸杞的使用与禁忌

张启超 宜宾市第二中医医院药剂科中药师，2014年毕业于成都中医药大学中药专业，在校期间多次参与中药课题研究，自参加工作以来，一直从事中药药剂工作，能够熟练掌握常用中药配伍应用以及进行中药临床用药指导工作。

枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。为茄科植物枸杞的成熟果实，主产于宁夏、河北、甘肃、新疆等地。中医认为，枸杞子具有滋补肝肾、明目、益精血的作用。科学研究发现除了药用价值外，枸杞子还拥有极高的食疗价值，以下介绍一种枸杞的食疗方法：

杞麦蒸子鸡(3-5人份)：材料枸杞子15g，麦冬30g，子母鸡1只，葱、生姜、精盐、料酒、胡椒各适量。制法将子母鸡宰杀洗净，葱切成段，姜洗净后切片。将子母鸡放入开水中亲水，捞出后放凉水中冲洗干净，沥尽水分。将枸杞子、麦冬装入鸡腹内，再腹部朝上，放水适量，文火煮约两小时，加精盐调味即可。吃肉喝汤，随量食用。

枸杞子补肝肾、明目、益精血，加上麦冬能滋阴养胃液，开胃进食，更能入脾以助牌散精于肺，止喘宁嗽，生姜能逐除一切外感不正之气，葱白疏肝通阳、发汗解表，还有鸡肉，滋阴补虚。本药膳可旺气血、去皱纹、美容颜，适用于体弱、早衰及中老年人体虚畏寒、妇女产后食用。

值得注意的是，虽说枸杞子作为食疗佳品，与熟地同时使用疗效则更佳，但若长期服用，也需注意其中的禁忌，脾虚便溏者须慎用，同时枸杞子一般不宜和过多温热的补品，比如桂圆、红参、大枣等共同食用。另外，枸杞子并非只是补阴之品，也有补阳之功，为阴阳并补之物。枸杞温热身体效果明显，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用。所以枸杞子宜少量、长期服用，一次用量不可太多，且应根据体质配合其他药物来用，避免用其滋阴却补了阳，用其温阳却补了阴。

晚报记者 叶晓姝 整理

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