五粮液等四方携手成立国家酒类品质安全国际联合研究中心（白酒分中心） 聚力推动白酒酿造技术与国际接轨

论坛现场

四川经济日报讯（记者 杨波 文/图）10月16日，在成都举行的第三届国际蒸馏酒技术高峰论坛上，中国食品发酵工业研究院、宜宾五粮液股份公司、英国帝国理工大学、英国剑桥大学四方合作成立了“国家酒类品质安全国际联合研究中心（白酒分中心）”（以下简称白酒中心）。

“国家酒类品质与安全国际联合研究中心”是由国家科技部评估授予，从事蒸馏酒、啤酒、葡萄酒等酒种品质与安全研究的机构。白酒中心成立后，将把研究重点定位于“如何把我国白酒酿造技术与国际接轨”，内容涵盖白酒与健康、白酒与美味、酿造技术升级、酿造人才培养等。这一系列研究的展开将为我国白酒国际化提供技术支持。业界认为，白酒中心的建立和国际蒸馏酒技术高峰论坛等的举办，对于建立起国际公认、统一的中国白酒技术标准体系，消除技术壁垒，推动中外蒸馏酒技术的深度交流合作将产生积极影响。

五粮液是签约四方中唯一的业界代表，近年来正展开一系列跟白酒走出国门有关的国际研究和合作。

宜宾五粮液集团公司总经理、股份有限公司董事长刘中国表示，在“一带一路”的大背景之下，五粮液公司正加快实施“走出去”战略。自2017年以来，积极参与达沃斯论坛、阿斯塔纳世博会等，推动中国酒文化走出国门；全面推进建设欧洲、亚太、北美三大国际营销中心，打造直面海外的展示窗口和交流平台；发起成立“‘一带一路’国际名酒联盟”，推动全球酒业交流互动，助力全球酒业共同发展。

据悉，此次 “国际蒸馏酒技术高峰论坛”由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心联合主办，宜宾五粮液股份有限公司承办。该论坛是行业内蒸馏酒领域最权威、最国际化、最具影响力的技术交流盛会，每两年举办一次。

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