高端速食 因价高问津者少

高端速食问津者少近日，记者走访玉林市城区部分大型超市发现，方便面价格略有上涨，直奔“5元时代”。而且不少厂家都推出了新品种的速食产品，最高售价超15元/盒。

速食产品最高价超15元/盒

在城区一大型超市，货架上的方便面琳琅满目，价格高低端分化十分明显。除了市民常见的红烧牛肉面、老坛酸菜面等口味外，统一还新推出了汤达人系列，单盒零售价接近5元。记者注意到，汤达人系列产品外观较为精美，包装盒比传统方便面小巧，属于“迷你杯”，面饼含量只有50克。另一款名为合味道的方便面，净含量为82克，零售价为4.8元/盒；而常见的康师傅红烧牛肉面净含量为105克，零售价却只在4元/盒。

不少厂家还推出了干拌面、热干面、柳州螺蛳粉、重庆酸辣粉等品种的速食产品，有的零售价超5元/盒，其中几款柳州螺蛳粉的零售价甚至在9元-16元/盒。

记者比对发现，高低端方便面虽然在包装、重量上都略有差异，但最主要的差异还是在调料以及面饼的制作方式上，比如统一的两款方便面，普通的调料只有20克左右，而高端的可以达到70克，甚至接近面饼的重量。在面饼的制作方式上，高端产品也多标榜“非油炸”，这成了一些产品的主要宣传点。超市售货员也表示，螺蛳粉、盒饭等速食由于制作及包装工艺难度较大，因而售价也相对较高。

因价高等原因而销量低

走访中记者发现，虽然不少消费者会在高端速食产品前驻足，甚至拿起来细看，但最终还是会选择购买普通速食产品。超市销售员也表示，高端速食产品的销量远不及普通产品，一般10个人中可能只有一两个会买，多数人还是会选择5元/盒以下的速食产品。

随后，记者走访市场了解到，目前现做快餐的价格每份最低只需几元，而螺蛳粉在本地的粉店零售价也只在6元-7元/碗，普遍比速食的套餐盒饭及螺蛳粉的价格低。“准备开学了，在外尝不到家乡的螺蛳粉，就算价格贵一点还是愿意买上几盒速食带过去。”大二学生小林表示。而更多市民认为，速食产品多半是在旅途外出时才会购买，考虑到高端速食产品价格较高，如购买数量较多，还是会选择传统的方便面。也有市民表示，速食产品需要经过包装、保鲜等步骤，对于其卫生及安全程度仍存有疑虑，在有条件的情况下，还是倾向于选择现做食品。

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