小暑来了专家教你吃啥最养生

古人常说，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，从现代科学的角度看来，并非没有道理。随着小暑节气的到来，标志着季夏时节的正式开始。小暑为小热，还不十分热，但是最热的时节大暑马上就要来了。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，此时正是三伏天的开始。由于暑气炎热，我们的食欲会受到很大的影响。同时，空气湿度增大，天气由干热转为闷热，要注意降温防暑。那么夏季在饮食方面有哪些需要注意呢？华商报记者电话联系了榆林中医专家，专家建议，夏季的日常饮食中应多食用一些具有清热解毒功效的食物，这样才能达到夏季养生的目的，那么我们就来了解一下，哪些食物能为我们清热解毒、消暑养生吧。

苦瓜:

开胃健脾、解暑逸神

中医专家介绍，苦味的食物特别适合在炎热的夏季食用。而在所有苦味食物中最典型的要数苦瓜了。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。每逢夏天，人们因炎热不思饮食之际，若以苦瓜做菜佐食，可以开胃健脾、清热解暑；如以苦瓜泡成凉茶饮用，也能解暑逸神，使烦渴顿消。但是总有好多人，因为苦瓜的苦味而对它敬而远之。其实想要去除苦味也不难，只要将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，苦味就能减少一些。或者将切好的苦瓜撒盐腌一会儿，然后将水滤掉，也可减轻苦味。

绿豆芽：

清暑热、解诸毒

《本草纲目》载：“诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异。”中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清暑热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。可见绿豆芽在中医学上也算是一副夏季良药。

莲藕：

清热生津凉血散瘀

一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗。藕脆而微甜，可生食也可做菜。生藕具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的功效；熟藕能益胃健脾、养血补益、生肌止泻。暑天吃藕还有安神和助眠的作用。

茄子：

清热解暑延缓衰老

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子的人，尤为适宜。夏季对人体的损耗大，茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，常吃能够延缓人体衰老。

黄鳝：

冬病夏养补中益气

民间素有小暑黄鳝赛人参之说。夏季的黄鳝最为肥美。中医认为，鳝鱼味甘、性温，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。而夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝进补。

莲子：

性平味甘养心益肾

夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

面食：

除烦止渴调和经络

小暑酷热难耐，为什么还吃令人淌汗的热汤面呢？中医专家说，“以热制热”法一向是中医养生专家提倡的夏暑养生良方。且传统医学认为，小麦味甘，性凉，有养心安神，益气除热，除烦止渴，和五脏，调经络，利小便之功效。赵一鸣 整理 

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