不乱摆摊、不占道 酒店宾馆勤消毒 创卫，餐饮行业全动员

晚报讯 （记者 孔浩）目前枣庄市创建全国卫生城市已经进入了最后的冲刺阶段。餐饮服务企业作为食品安全的第一责任人，应该责无旁贷地成为创卫主力军。为扎实推动餐饮服务行业食品安全责任的落实，市烹饪餐饮酒店商会近日向全市餐饮服务行业单位发出了主题为“创建国家卫生城市、餐饮服务行业先行”的倡议书。

倡议书要求，枣庄是我们共同的家园，全市餐饮服务企业员工都要以主人翁的姿态，积极投身到创建卫生城市活动中，以自己的实际行动为枣庄市创建卫生城市多做贡献；认真落实“门前三包”制度。员工不随地吐痰，不乱扔垃圾，不损坏公共设施，不乱贴滥画，不乱摆摊点，不占道经营，不在公共场所吸烟，不大声喧哗，不说粗话脏话。加强对酒店宾馆各经营场所的消毒保洁，完善“防尘、防鼠、防虫害措施”，保持室内外环境整洁干净，达到卫生标准。

依法、诚信、规范经营。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应依法取得许可，杜绝无证生产经营行为。自觉遵守国家法律法规，严格落实企业主体责任，按照法定要求组织生产经营，不生产销售过期变质、假冒伪劣、有毒有害及来源不明的食品，坚决杜绝过期、变质食品上柜台、上餐桌，从源头上把好食品安全质量关。建立健全进销货检查验收、索证发票、购销台账、质量承诺、不合格食品下架退市等自律制度。从业人员应当每年进行健康检查，取得健康合格证明后，方可从事餐饮工作；加强餐(饮)具消毒。掌握正确的餐(饮)具清洗、消毒和保洁方法，公共用品、用具消毒制度落实，有消毒措施和记录，确保餐(饮)具消毒和保洁合格率100%。

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