淄博:秸秆青贮何以做大搞活

得益乳业高青奶牛养殖示范场大搞秸秆青贮,采用全株玉米青饲料喂养奶牛,大大提升了牛奶质量和产奶率,同时带动了农民增收。玉米秸秆数量庞大,用则为宝,弃则成害。

要保证秸秆禁烧,有效转化利用秸秆是必由之路。也就是说,要为量大面广的秸秆找到去处和用武之地。淄博市连续七年成功实现秸秆禁烧的实践证明,秸秆青贮、过腹还田,已成为转化利用玉米等农作物秸秆的有效途径,也成为构建秸秆禁烧长效机制的第一技术路线。

秸秆转化利用与畜牧业发展实现了良性循环,形成了环环相扣的产业链,真正带来了环境效益、经济效益和社会效益的多赢。这也正是淄博市秸秆青贮做大搞活的活力之源。

□本报记者王克鹏

通讯员思博华明丽芳张洪

秋收结束后,记者来到山东得益乳业高青奶牛养殖示范牧场采访。这里的负责人告诉记者:“今年牧场共收贮带穗玉米3.5万吨,总容量3.5万立方米的7个青贮池已全部贮满,为1000多头奶牛备足了优质‘口粮\’。”据市畜牧部门统计,今年淄博市共青贮玉米秸秆75万亩,占到全市210万亩玉米种植面积的35.7%,其中全株青贮8万亩,超额完成市里下达的指标任务,全市秸秆青贮又打了一个漂亮仗。

政府多方“给力”

秸秆青贮,淄博有发达的畜牧业作后盾。

目前,淄博市共存栏奶牛5.61万头,肉牛14.62万头,羊80.28万只。据初步统计,全市93%以上的奶牛场、72%以上的肉牛场、58%以上的羊场都采用了青贮料饲养。

近年来,淄博市充分发挥强大的畜牧业优势,坚持“以畜定贮、以贮促养、整体推进、提高效益”,狠抓重点环节,强化重点措施,大力推进秸秆转化利用。作为牵头秸秆青贮工作的政府职能部门,市畜牧兽医局精心组织、周密部署,健全责任机制,实行领导干部包区县、区县包乡镇、技术人员包场,将责任落实到人头,将任务落实到养殖场小区,确保秸秆青贮工作顺利进行。针对秸秆青贮重点环节,今年畜牧部门组织了300余名技术人员组成技术小组,逐镇、逐村、逐户、逐企业开展技术服务,为117个规模奶牛、肉牛养殖场户提供现场培训,包括切碎、装窖及新旧青贮交替饲喂等关键技术,规范青贮程序严把“收割青、铡草碎、压踏实、装窖满、封窖严”五道操作关口。同时,高标准建设基础设施,将青贮池、贮窖建设与标准化养殖场建设统筹设计、工程化推进,确保玉米秸秆快收、快送、快贮。

市畜牧兽医局负责同志告诉记者:“面对秸秆禁烧出现的新情况、新挑战,我们不断改进秸秆青贮方式方法。在发展模式上,推广永久性青贮窖和简易性青贮窖相结合；在青贮原料上,采取秸秆青贮和带穗全株青贮相结合,着力提升秸秆青贮的质量和效益。

围绕养殖龙头企业、养殖小区、养殖合作社、规模养殖场等重点场户,畜牧部门加强指导帮扶,鼓励发展饲料青贮专业合作组织、成立秸秆青贮专业队,通过设立秸秆加工收贮网点等方式,加快秸秆青贮速度,推动全市玉米秸秆青贮规模不断扩大。如得益乳业高青奶牛示范场,与镇村、合作社、农户提前签订收储合同,在玉米种植集中区域布设秸秆收贮点,实行现场收储。

秸秆青贮也是一项系统工程,从秸秆收集、粉碎到加工,都离不开农业机械的支持。为此,农机部门加大机械调配力度,重点推广利用茎穗兼收型玉米联收机、全株青贮型饲料收获机等新型收贮机械。畜牧部门也积极帮助农民算好秸秆青贮对比账,今年引导和扶持农民购置大型收贮机械70余台,引进外地收贮机械12台,单台日收贮秸秆达4000多亩。

企业打好主力

得益乳业作为淄博市唯一的国家级农业产业化重点龙头企业,也是全省奶牛养殖的龙头示范企业,乳品质量领跑行业。近年来,得益乳业大搞秸秆青贮,为全市秸秆转化利用发挥了“龙头”带动作用,带动了企业节本增效和农民增收,也大大提升了奶源和产品质量。

青贮是指把青绿多汁的玉米秸秆、牧草等在厌氧的条件下,经过微生物发酵作用,加工保存起来作为牛羊等的饲料。研究表明,一般的晒制干草养分损失20%-30%,甚至多达40%以上,青贮则能有效地保存营养成份,尤其是维生素,通过青贮还可以消灭原料中携带的玉米螟、钻心虫及有害菌群。青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好,已成为规模化、现代化养殖的重要原料。如奶牛在饲喂青贮饲料后,可使产奶量提高10%——20%,节本增效十分明显。

青贮饲料好,全株青贮更佳,得益乳业着实尝到了甜头。全株玉米青贮是指玉米生长至乳熟期到蜡熟期之间收割,把茎叶玉米穗一同切铡打碎进行青贮加工,增加了青贮饲料的营养。据测定,同样大小的种植面积,所产的全株玉米青贮饲料的营养比玉米籽粒加干玉米秸秆高出30%～50%。去年,得益高青示范牧场开始采用玉米秸秆全株青贮方式,在高青、桓台等玉米种植集中区域设立秸秆采购点,与玉米种植大户提前签订收储合同,在玉米腊熟期的最佳时期,统一收割、现场收储,以保证青贮秸秆的数量和质量。这里的负责同志介绍说:“在同样的管理条件下,用玉米全株青贮饲料喂奶牛,消化率可提高12%,泌乳量增加10%—14%,乳脂率提高10%—15%,乳蛋白提高5%—10%。目前,全年平均牛奶指标分别为乳蛋白3.20、乳脂肪3.92、非脂8.8以上。”

市场机制运作

秸秆饲料化利用的关键在于市场化,即利益驱动。

畜牧部门以规模养殖场、小区为切入点,大力培育区域性青贮典型,典型引路、以点带面、全面铺开,引导秸秆青贮企业开展“订单作业”,规范秸秆收储和青贮市场,确保企业有效益、农民得实惠。

在临淄区五星畜牧专业合作社,合作社负责人给记者算了这样一笔账:每头产奶牛一天的饲料用量为精料补充料10公斤、全株青贮料30公斤、干草4公斤,外加部分豆皮、棉籽和啤酒糟。相比于普通青贮饲料,每头牛平均一天的饲养成本上涨20元,而产奶量可则由17公斤增加到27公斤,按每公斤牛奶4.7元计算,利润与成本相抵后纯收入增加了27元。

为了动员社会力量参与秸秆转化利用,畜牧部门积极组织引导发展壮大商业性青贮组织,把秸秆青贮做大搞活。淄博市以高青县为秸秆机械商品化运作示范县,对现有的秸秆收割机械大户进行帮扶,扩大其运作区域,提高机械利用率,带动秸秆快速转化利用。高青县有60多万亩玉米,20多万亩实现了秸秆青贮,有效满足了全县10万头黑牛全年的“口粮”。

农民平添收益

“过去秸秆是让人头疼的废弃物,如今通过青贮变废为宝,成了抢手的‘香饽饽\’,带来了额外的收入。”高青县孙坊村农民孙旭亮高兴地说。

记者从得益了解到,对于玉米种植户来说,玉米成熟收获后,按每亩地收玉米450公斤、市场价每公斤2.4元计算,毛收入为1200元左右。而种植全株青贮玉米,密植4000—4500棵/亩,蜡熟期全株玉米产量4000公斤/亩左右,收购价格为0.317元/公斤,毛收入1268元/亩,每亩增收68元。全青贮玉米收获期早,可腾出土地作为半旱地精心耕作,适时播种小麦,每亩又可增收增收80—160元。综合计算,全株青贮玉米每亩地每年可多收入200—300元。同时,从收割到运输全部由公司负责,让农民腾出时间赚取更多的收入。

高青县花沟镇长征农机合作社与农民签订了1000多亩玉米全株青贮合同。“俺种了7亩青贮1号玉米,签订了收购合同,省工又省力,关键是增加了收入。”孙旭亮说。

秸秆青贮,牵起了一条农民增收的产业链,各个环节都是农民挣钱的好抓手。如在农业机械化方面,高青县花沟镇一青贮机械专业户,有2台美诺牌大型自走式秸秆收割机,每台价格58万元,政府农机补贴12万元。他算了一笔账,这种大型机械每天可收割150亩秸秆,以每亩收费40元计,扣除燃油费、人工费等费用,一天作业下来能挣3000元左右,一个作业季纯收入15万元,最多3年就可回收全部购机成本,其后挣的钱都是纯利润。

秸秆过腹还相当于每年提供了大量优质有机肥,为农业可持续发展创造了基础条件。

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