淄博高价海鲜销量锐减 海参价跌至3年来最低

新报讯(记者张杨)海参历来是市民餐桌上的高档菜,然而昨日,记者从淄博市部分水产批发市场了解到,受“节俭风”等因素影响,眼下的海参市场表现冷淡,大宗订单减少,价格跌至近3年来的最低点。

近来,淄博市餐饮业不景气,拖累高档海鲜需求量大减,价格一降再降。记者昨日走访发现,虽然淄博市多家海参专卖店均推出较大幅度的打折促销活动,但门可罗雀。不少专营海参、鲍鱼等高档海鲜的商户开始转而上货大众化的淡水海鲜。

记者发现,原价分别为每斤4800元、3800元的干海参出现较大幅度的降价,与去年同期相比下跌了15%—30%。市面上最便宜的简装干海参,卖出每头3元的超低价。据部分商家介绍,目前海参价格是近3年来的最低点,可以说是市民购买海参滋补的最好时机。

“今年水发海参的价格太低了!”在淄博海盛水产市场经营海参生意的余先生告诉记者,目前市场上销售的海参八成是池养的,在批发市场上的水发海参售价约每斤150元,而去年同期差不多要卖170元,前年价格还要比去年高出近3成。

据一家海参店孟老板介绍,海参跌价主要有三个原因:一是酒店生意难做,以往酒店是最主要的购货商,如今采购数量减少；二是由于前几年海参价格虚高,导致养海参的人多了,如今不再“物以稀为贵”；三是南方海参生长周期短,养殖成本低。孟老板表示,北方多以胶东参和大连参为主,海参的养殖周期通常在3年左右,以前订货渠道较少,而随着养殖户越来越多,大量福建参销往北方,供货渠道的增多也导致了海参价格的下降。

尽管酒店、单位团购少了,但海参“掉价”后,销售日趋平民化,已从目标客户转向个人消费。不少商家表示:“以前酒店订购得多,今年销售额主要靠散装海参,但老百姓来买,销量肯定跟以前没法比。”

新闻推荐

淄博电煤成品油供应稳定有序 1—5月淄博市成品油共销售32.94万吨

...

淄博新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播淄博正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。