微电商走出的“沙大姐牛肉”

2015年1月5日,50人的大巴车座无虚席,沙容名带着社群成员到她代理的华胜集团参观,宽敞、通风的养殖基地,德国先进的低温排酸设备,精细化的分割工序,这次活动让大家了解了沙大姐牛肉,也让沙容名收获颇多。

“沙大姐牛肉”是我的愿望,更是一家人的愿望

沙大姐做的牛肉好吃,这是所有吃过沙大姐牛肉人的一直评价。

“我做牛肉的手艺来自于父亲,开一家牛肉店也是父亲的愿望,更是一家人的愿望。”说起开牛肉店的原因沙容名回忆到,“记得小时候,每到春节,家家户户都卖牛肉做酱牛肉,由于父亲酱的牛肉特别好吃,所以邻居、父亲的同事都拿着自己买的牛肉让父亲帮着做,那时父亲就常说,要是我们能开一家牛肉馆该多好。”那时父亲虽然这样说,并没有勇气去做。直到家里发生一系列变故,沙容名才真正下定决心要开一家牛肉店把父亲的手艺传承下来,更是要撑起这个家。就在这时沙容名无意中听朋友提到华胜集团,经过多次往来考察于2014年初春,沙容名在周村做了淄博第一家华胜源牛肉的代理,完成了家人一直以来的愿望。

微电商给沙大姐牛肉插上“翅膀”

虽说牛肉用父辈的秘方做的好,但是牛肉店开业两个月来,除了周村知道沙容名手艺的老主顾以及周边小范围的顾客以外,外面的顾客很少,沙容名也找不出更多的渠道来销售自己的牛肉,一度经营情况不容乐观。

然而2014年6月偶然一次参与微信朋友圈的活动,让一切有了转机。用沙容名的话说:“从那一天开始,一发不可收拾。还记得,那天我带了100个牛肉水饺、两盒酱牛肉让大家品尝,尝了之后大家都说好吃。”从这以后,沙容名经常参加各种社群活动,并且每次参加活动都会带着自己做的牛肉馅水饺和酱牛肉让大家品尝,慢慢地认可的人越来越多、说好吃的人也越来越多,沙容名的牛肉开始有了一定销量。由于人们尊称沙容名为沙大姐,于是她做的牛肉被大家称为“沙大姐牛肉”,而且越叫越响。现在,沙大姐牛肉有了一大批忠实的粉丝叫“牛粉”,烟台、北京也有了沙大姐的客户。而且为了方便“牛粉”取牛肉,沙大姐牛肉开始在各区县设立联营点。

微电商,让沙容名用仅仅半年的时间实现了一个品牌的传奇。“如果没有微电商,这些是我想都不敢想的。”沙容名说。对未来,沙容名想建立淄博分公司,更希望通过微电商,让沙大姐牛肉走出山东、走向全国、甚至是走出国门,让更多的人吃到放心的牛肉。

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