为庆祝燕京纳豆进驻淄博5周年,记者专访北京燕京中发生物技术有限公司总经理王卫东—— 十五年峥嵘岁月　铸就燕京纳豆

总经理王卫东向记者介绍,15年前,燕京啤酒集团公司以敏锐的眼光瞄准我国的纳豆产业,同中国食品发酵工业研究院强强合作,成立了北京燕京中发生物技术有限公司。我们的设计能力是年产鲜纳豆1000吨、纳豆胶囊30吨。可以说燕京中发生物公司是我国目前最大的纳豆生产企业,是中国纳豆的首创者和开拓者。

2002年燕京中发公司同中国食品发酵研究院共同向当时的卫生部递交了申请,内容为枯草芽孢杆菌作为益生菌的请求,最终经过原卫生部专家的多次研讨、论证才下发批文,为我国纳豆的食品、保健食品的发展奠定了基础。

2004年6月获得了国家食品药品监督管理总局第一个保健品批文,既燕京纳豆胶囊的批文。另外公司积极配合中国保健品协会、中国发酵工业研究院、四川大学等单位制定了保健品纳豆提取物标准,生产纳豆的企业只有燕京参与。同时,我们还获得了北京市政府、北京市科委的高度重视。

在今后的发展过程中,我们将在燕京纳豆激酶成分获批这样一个新平台下,秉承燕京的经营理念,依托燕京的品牌优势、人才优势、资金优势,加大技术开发力度,促进我国纳豆产业的健康发展,为人民的身体健康保驾护航,为社会的和谐稳定作出我们应有的贡献。

为表达对淄博读者的厚爱,在五周年活动之际,凡55周岁以上的中老年朋友打进热线者凭身份证或离、退休证均可领取燕京鲜纳豆一份或价值68元精美礼品一份。

热线电话:0533-7981168

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2015纳豆与纳豆激酶发展论坛成功举办

2015纳豆与纳豆激酶发展论坛的成功举办,燕京纳豆胶囊纳豆激酶成分获得国家级的批准,不仅促使中国纳豆产业走上了规范化发展的轨道,还推动了中国纳豆产业迈上了新的发展台阶,对中国纳豆健康产业的发展具有里程碑式的意义。论坛不但得到了相关领导的大力支持,还邀请到了国内外知名的在纳豆领域颇有建树的专家学者,下面节选了两位嘉宾的发言摘要,让我们来听听他们对纳豆的认识。

纳豆激酶成分获批是重大进步

——原卫生部副部长殷大奎

纳豆作为一种保健食品,具有一定的免疫调节作用。其营养成分除了含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维以外,还有溶栓和抗血栓的作用。其作为保健食品服用既安全又营养,还能预防心脑血管疾病,相比患病后的治疗代价要小得多。

在纳豆激酶研制方面,日本走在了世界前列。目前不光是日本,像德国、中国的台湾和香港等国家和地区,纳豆研究做得都很好。我国内地虽然在纳豆研究上做了一些工作,但是总体来说还有很大的提升空间。这次燕京纳豆胶囊纳豆激酶获得国家批准,是我国在纳豆研究方面获得的重大进步,值得肯定。

发酵产业历史悠久,近来发展迅速

——中国食品发酵工业研究院副院长程池

中国发酵产业具有悠久的历史,从最早的发酵做酒开始至今已有几千年的历史。发酵产业在近代真正发展有三大趋势:一是在上世纪四五十年代的深层大罐发酵技术；二是在上世纪八九十年代,基因工程大规模从医药领域向发酵领域的转变；三是近十年来,随着健康产业发酵类活性酶需求量的增长,引领了第三次发酵产业的巨大发展。

纳豆作为一种独特的大豆传统食品,在国内外一直都是时尚的营养食品。现在我们对于它的营养和健康的机理又有了新的认识,相信纳豆会永远伴随着我们的健康走下去。

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