创建食品安全城市　打造放心用餐环境 淄博市饭店烹饪协会、淄博市旅游饭店协会发出倡议

创建省级食品安全城市,是2017年市委、市政府着眼淄博市长远发展而开展的一项重要举措,是全市人民工作、生活中的一件大事,也是一个城市形象、品位和发展水平的充分展示。目前,淄博市创建省级食品安全城市已经进入了关键阶段,餐饮服务企业作为食品安全主要载体之一,从我做起,从小事做起,为创建食品安全城市增光添彩是我们义不容辞的责任。现向全市餐饮服务企业发出如下倡议:

一、积极参与创建食品安全城市活动。创建食品安全城市,营造美好家园,是每个餐饮服务企业义不容辞的责任和义务。全市餐饮服务企业员工都要以主人翁姿态积极投身到创建食品安全城市活动中,以自己的实际行动为淄博市创建食品安全城市多做贡献。

二、打造放心用餐环境。餐饮企业要严把采购食品原料关,严格执行索证索票制度,确保食品原料进货渠道规范、来源可溯。不掺杂掺假、以次充好、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。严格落实餐饮具消毒制度,确保餐具安全卫生,减少餐厨垃圾的产生,规范处理餐厨垃圾,建立可追溯制度。

三、做守法经营、诚信经营的模范。自觉遵守国家法律、法规和规章,规范企业生产经营行为,自觉接受社会监督和消费者监督,倡导绿色餐饮理念。做到亮证经营,在营业场所显著位置悬挂《食品经营许可证》或者《餐饮服务许可证》,从业人员持有效的健康、培训证明上岗,加强窗口行业职业道德建设,坚持诚信守法,规范服务行为,增强服务意识,推行便民措施,提供良好的社会服务。

四、加强舆论宣传氛围。大力推广食品安全知识,自觉接受社会和群众的监督,努力增强员工食品安全信用意识和职业道德观念,倡导诚信为荣、失信为耻的行业风气。大力开展“文明餐桌”行动,店内有宣传画、提示桌签等,在营业场所内外合适位置积极张贴食品安全标语和食品安全有关知识。

五、积极响应中央八项规定政策的实施,加强行业自律,倡导和宣传绿色环保、低碳节约、科学健康、生态文明的饮食理念,厉行勤俭节约、反对铺张浪费。

六、认真履行餐饮人的社会义务,把“开良心饭店、做良心饭菜”作为我们餐饮业永恒的宗旨,真正做到对顾客负责,对社会负责,携手塑造餐饮行业的新形象。

七、努力提升餐饮企业的文化品位和品质。严格遵守行业规范,做到真诚服务顾客,维护顾客合法权益,提升餐饮企业服务质量和文化品位。

“民以食为天,食以安为先”食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,事关经济社会发展大局。您的每一份努力,都让我们的食品安全更进一步,您的每一份辛苦,都为我们的城市增添一份光彩,让我们携起手来,共同努力,用我们的辛勤劳动和智慧,展现餐饮服务行业全新的精神面貌,为创建食品安全城市,构建幸福淄博,营造文明安全的就餐环境而不懈努力。

淄博市饭店烹饪协会

淄博市旅游饭店协会

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