流动党支部助“小竹签”成大生意

4000名荣县人西安创业，年营业额达2亿多元

□本报记者秦勇

4月22日，夜幕降临，西安市凤城北路的小竹签烧烤店，三五成群的“吃货”来店里吃正宗的荣县小竹签烧烤，不一会儿，上百平方米的烧烤店就坐得满满当当，来自荣县河口镇的老板王晓东忙得不亦乐乎……

这样的烧烤店，王晓东在西安开了三家。

20年来，凭借自贡特色的竹签烧烤，4000名荣县人在西安以此为业，年营业额达2亿多元。

党员闯西安 带动老乡做大市场

4月11日，荣县在西安召开“小竹签”流动党支部座谈会。党支部书记曹壮成在介绍支部建设情况时，几度哽咽，“‘小竹签\’烧烤在西安20年的发展历程太不容易，充满了曲折艰辛。”

1998年，河口镇党员张华木到西安，一番市场调查后发现，西安人吃夜宵，习惯把烧烤食品穿在铁丝上烘烤，但铁丝反复使用，容易导致烧烤带铁锈味，于是张华木决定用竹签做出与当地市场不一样风味的烧烤。

刚开始，当地人认为竹签经不起炭火的烘烤，容易烧断。但经过半个多月的尝试，吃过竹签烧烤的西安人认为，竹签烤出来的肉的确比铁签烤出来的肉好吃，不仅没有铁锈味而且更卫生。

“生意小，消费也便宜，就叫‘小竹签\’烧烤。”张华木说。

随着受到越来越多的消费者喜爱，2008年张华木在西安注册了“小竹签”的商标，成为自贡烧烤在西安的“代言人”之一。更重要的是，在张华木带动下，一大帮像王晓东、曹壮成这样的河口老乡纷纷来到西安，做起了“小竹签”生意。

党支部引领 难题解决抱团发展

外地谋生，举目无亲。“小竹签”烧烤的老乡们经常遇到麻烦事，有吃“霸王餐”的、有歧视异乡人的。“如果还是最初的单打独斗，难以继续发展，应该成立一个组织，抱团发展。”曹壮成坦言。

随着“小竹签”烧烤在西安声名鹊起，荣县也重视起西安“小竹签”烧烤的发展，在西安建立了荣县“小竹签”流动党支部，为“小竹签”烧烤快速发展提供组织保证。

2012年，“小竹签”烧烤在当地受到恶意诽谤：以猪肉冒充牛肉。这给烧烤店的生意带来极大影响，也让“小竹签”这个品牌蒙上了阴影。

为澄清事实，流动党支部第一时间联合河口镇党委、荣县工商、食品等职能部门到西安调查，并把“小竹签”的肉品送往昆明检测。“检测结果证明我们用的是货真价实的高品质牛肉，挽救了‘小竹签\’的声誉。”曹壮成谈起这桩往事，记忆犹新，“幸好有了流动党支部，否则单凭个人的力量很难做到。”

标准化管理 统一规范保证品质

甩开膀子吃烤肉喝啤酒，20年来，“小竹签”烧烤适应了西安人的生活习惯，融入了这座古都的饮食文化。

“但小、散、乱仍然是部分‘小竹签\’烧烤店存在的问题，未来该如何转型升级，才能走得更远？”座谈会上，作为荣县老乡，陕西义禧投资管理有限公司董事长蒲小川也一直在思考“小竹签”烧烤的未来。

在流动党支部带动下，整合资源，实现标准化生产和管理。自贡市委组织部副部长赖远驰认为，“小竹签”烧烤要主动适应市场变化，改变现有的管理模式，以工厂化、流水线作业，在食品原料配送、烧烤技术、新品研发、经营管理等方面实现流水线作业，统一标准，保证品质。

荣县乐德镇出产的“乐德红”小辣椒远近驰名。“实现标准化的生产管理经营，可以将‘乐德红\’作为烧烤配料配送西安，从食品配料的源头做起，既能保证品质，同时更能拉伸延长产业链条，让荣县的当地群众受益。”荣县县委常委、组织部部长胡伟峰说。

编后

一大群荣县人在西安“烤”红了“小竹签”烧烤，丰富了古都人的口味，也鼓起了出门捞生活的荷包，一年2亿元的收入，在当今实业难搞的背景下，也算是搞活了一方经济。

当经营上出现困难，诸如猪肉充牛肉的流言困扰时，出门在外的家乡人立刻想到了找娘家人——荣县“小竹签”流动党支部，在组织和相关职能部门帮助下，合理合法地、有理有据地、快速地找回品牌的信誉，才会让出门在外的人感叹“幸好有了流动党支部，否则单凭个人的力量很难做到”。

相信这是一群出门讨生活的人的肺腑之言，这就是组织的力量，相信这也是组织最有感召力的时刻。这也为我们的党组织在学习之余，如何开展活动，开展什么样的活动提供了一个可参考的思路，这不仅是一个组织有组织力、战斗力的表现，也是它魅力的展现。

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