林家创始人的“面包人生”

林发生在查看产品。□ 本报记者 张方金 王慧

近日，记者在简阳林家食品有限公司看到，新修的二期厂房已建设完成，正在等着相关部门的验收。而在该公司办公室，董事长林发生正忙着和装修公司负责人商量装修二期厂房的事。“厂房装修要具有林家风格。”经过一番商讨，林发生嘱咐装修负责人后，便接受记者采访。说起创业故事，这位林家食品创始人脸上充满笑意。

意外离乡 开启“面包”人生

1965年，林发生出生在江西一个农民家庭，和其他“60”后一样，他读书不多，回到农村参与集体劳动。

1990年，同乡从部队带回了制作面包的技术，一年赚取了上万元，这让林发生一家感受到了面包的魅力。因亲属关系，林发生和兄妹顺理成章开始接触面包。

1992年，是林发生“面包”人生特殊的一年。有一天，其弟弟找他借钱，准备带着“面包”技术去四川找同乡干一番“面包大事业”。“当时同村人很多都带着面包技术前往湖南、湖北、四川等地干事业去了。”林发生感叹道，听弟弟说完后，他觉得可以和弟弟一起干。于是，他和弟弟来到四川崇州，开启了他的“面包”人生。

辛勤劳作 赚取人生第一桶金

从江西来到四川后，他很快适应了当地的语言和气候，和弟弟及朋友合计开面包作坊。

万事开头难。刚成立作坊时，他到市场上去淘了一辆二手自行车，每天凌晨五点起床，开始走街串巷送面包。“当时还没有店面，只有街边摊，为了把面包卖出去，我每天送货给零售商。”林发生回忆道，每天先在崇州市内兜转，然后再赶往双流、新津等地，最多一天走了200多公里，每天晚上很晚才回店，又得开始准备发面、烘烤、打包等工作，次日凌晨一两点才休息，还要早起……

辛苦的付出，让面包作坊逐渐有了收益。于是，林发生有了开店的想法。

卖桃酥落败 到简阳重操旧业

1994年，林发生在成都找了一个门面，准备开面包店。因他每年都要回老家，发现江西老家新出现的桃酥生意火爆，于是原本在成都准备卖面包，瞬间变成了卖桃酥。

刚开始，桃酥受到了成都市民的追捧，火了一把。但没过几个月，生意越来越不好。正不知道怎么办时，房东找到我，说要“收回店面。”林发生于是结束了桃酥生意，打算重做面包。

经过考察，他终于在简阳马号街找到了合适的门面，重操旧业，卖起了面包。

1995年，林发生和妻子在简阳开了第一个面包店——皇家面包店。1996年，皇家面包店正式命名为：林家面包店。

随着市场的不断发展，林家面包店逐渐在简阳打出名气。1998年，林发生在简阳开了第二家面包店，产品越来越受市民喜爱……

成立公司扩大规模 创新发展迈向新市场

随着《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的颁发，2007年，简阳工商部门告知林发生，食品生产必须要有厂房，还得有包装或标识上加印（贴）QS标志，没有QS标志不能销售。

随后，林发生成立公司，修建厂房。选地皮、建厂房、买设备……相关工作有序开展。除了修建厂房，他并没有忘记市场。2006年，他在简阳开了首家林家西式快餐。

2008年，林发生关掉了林家快餐，专心做面包，“毕竟术业有专攻，竞争不赢便果断退出。”

2010年厂房投入使用，简阳林家食品公司走上轨道。西式快餐店的经营模式，让林发生受到了启发：“肯德基、麦当劳开连锁店，我的面包店也可以。”

为此，林家开始在简阳开设统一标识、统一装修风格、统一产品、统一管理的林家店面，连锁意识开始不断增强。

2013年，林家正式入住乐至、雁江，将市场扩展到了资阳各县（市、区）。“市民直观地感受到林家的变化，不仅是产品，还有技术。”林发生表示，随着林家管理的不断加强和创新，林家食品越来越受市民喜爱。

“我马上就要去上海和澳大利亚学习，争取学习先进技术。”林发生表示，随着林家厂房二期工程的验收完毕，林家将继续不断地引进各种新技术，保证产品的质量以及新品的推出，确保市民购买到独特、放心的产品。

在创业的道路上，林发生一直坚持“实干”，从当初的小作坊、小店到如今的林家公司，20多年的创业经验，不断创新的勇气，使林家公司的道路越来越宽阔。如今让他自豪的是“林家”已经得到了市民的认可。

林家将继续以消费者的喜好，作为生产风向标，以现代化的管理模式，促进企业持续发展，为消费者打造放心、安心、专心，精心的烘焙工坊。

链接

林发生创业史

◎1992年，28岁从江西来到四川，赚取了人生的第一桶“面包金”；

◎1995年，在简阳有了自己的第一个面包店；

◎2007年，成立了自己的食品公司——简阳林家食品有限公司；

◎2010年，引入食品连锁店的管理理念，开始将公司做大做强；

◎2013年，开始扩大经营范围，脚步迈向乐至、雁江……

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