资阳市市场监管局 落实“四举措”保障复工餐饮食品安全

本报讯（唐甜）日前，市市场监管局落实“四举措”，切实保障复工餐饮食品安全。

发出工作提示。2月19日印发《关于在新冠肺炎疫情防控期间推进餐饮行业有序复工的通知》，针对餐饮单位因受疫情影响，库存食品原料可能过期或变质问题，向全市复工餐饮单位发出《关于餐饮行业有序复工前严查库存食材的工作提示》，加强餐饮行业复工风险排查。

开展自查清理。要求复工餐饮单位落实防控措施，履行食品安全主体责任，按照保证食品安全的要求贮存食品，自查前期采购和库存食品原料，及时清理变质或者超过保质期的食品原料。

组织督查检查。市场监管部门对复工餐饮行业开展拉网式检查，认真检查餐馆（食堂）的库存食品原材料，对过期变质的、来源不明的、野生动物及其制品等，现场监督销毁，严防发生食品安全事故。

升级订餐平台。联合饿了么、美团等供餐平台，督促供餐餐馆再次上网前在关键控制点安装摄像头，将视频传输到供餐平台上，让消费者静态的“看着图片点外卖”升级为动态的“看着厨房点外卖”。

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