烘焙爱好者“抢吃”蛋糕私家烘焙成热门创业项目

本报讯昨天下午，安徽省首届烘焙职业技能大赛在合肥举行。记者了解到，参赛选手中，来自民间的蛋糕裱花爱好者不少，这与日趋红火的私家烘焙市场息息相关。目前，私家烘焙“个体户”已经占据不少市场份额，成为热门微商创业项目。

此次大赛由省总工会财贸工会、省徽商发展研究院、省烘焙行业协会联合举办，由6位国内烘焙行业资深专家组成裁判团，依据选手裱画作品对“大美安徽”主题构思、创意把握程度等评选出金银铜奖项，同时评出“十佳裱花技术能手”“十佳裱画师”。不少来自民间的爱好者凭爱好“自学成才”，取得了不错的成绩。

省烘焙行业协会人士称，近年来烘焙业迅速发展，目前有一定规模和管理水平的大中型烘焙企业已达近百家，与此同时，各类烘焙达人开创的私家烘焙也如雨后春笋般冒出来，成为热门微商创业项目，成为烘焙市场的一支新兴力量。

本报记者胡霞利

新闻推荐

成品油价迎年内最大降幅93号汽油每升降0.29元

93号汽油每升降0.29元

安徽新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播安徽正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。