汉阴油菜花开富农家

（上接五版）预订到4月7号。”56岁的熊哲桂满脸笑容，“今天订餐的也多，估计要开50席，忙到晚上。”

这么好的生意，让人没想到的是当初办农家乐时，熊哲桂遭到全家人一致反对。两个打工在外的儿子坚决不同意，丈夫冯忠友质问：“我们这偏避的大山里，你办农家乐，谁来吃、谁来住？脑壳进水了！”

熊哲桂脑壳没进水！随着凤堰古梯田景点的热度爆发，天南地北的游客在领略了大自然的神奇后，品味当地美食必不可少。2010年，熊哲桂借贷28万元，把自家平房加成三层，开张田梁农家乐。

说话间，有游客微信向熊哲桂订房。微信推销凤堰梯田美景、自家美食，居然是一个五十多岁的大妈在做？面对疑惑的眼神，熊哲桂告诉我们，这是县旅发办组织旅游培训时，她学会的。

如今，田梁农家的微信交易在汉阴小有名气。熊哲桂说，“我有1300多名微信好友，加入了全国各地22个摄影协会群，游客通过微信交定金订房、买特产是常事。去年过年时，我通过微信销售汉水蒸盆子、梅菜扣肉和豆腐乳、腊肉、糙米等，收入将近3万块。”

同行的漩涡镇党委书记毋勇说，随着凤堰古梯田景区的建设发展，现在全镇像田梁农家这样的农家乐有70余家，直接从业人员近300人，间接从业人员1600余人。

老蒋的富贵饭庄

初进老蒋的富贵饭庄，让人眼前一亮，装修精致、富丽堂皇，没人相信这是一个乡村酒店。

“卖8块钱一碗的烩面片起家，走到今天不容易，全都沾了油菜花的光。”老蒋边招呼客人，边谝闲传。老蒋叫蒋孝富，今年50岁出头，中等身材，精明能干，从15岁开始混社会，摸爬滚打，吃过不少苦，遭过不少罪。人到四十时，才摸出致富门路。

老蒋的富贵饭庄算起来和汉阴的油菜花节同岁，2006年乘着油菜花开，在深圳打工的老蒋回到家，在家门口搭起一个灶台，让自己的堂哥掌勺办起了小餐馆，主营涧池烩面片。一年下来，小打小闹赚了10万块，老蒋一琢磨，这个生意做得。从第2年起，搭起两个炉子炒菜。

说话之间，老蒋的儿子小蒋从厨房走出来，跟笔者打招呼。“儿子在厨房做厨，我每个月给他开5000块钱工资。儿媳在前台收银，我每个月给她开2000块工资。”精明的老蒋说，自己人也要明算账。

别看老蒋文化水平不高，管理经验倒是有一套。现如今店里雇了15个工人，每天实行打卡制，上足一个月，算32天的工资，还有2天休假日。上足一年的班，多拿1个月工资。这些措施能稳住老员工，村民张小琴在他的店里上了7年班，最早拿1000块钱工资，现在已涨到3000块钱。

开饭庄的这十年，老蒋不仅还清了自己当年出车祸欠下的十几万债务，还在县小吃办的协助下，对饭庄进行了改扩建，将原来的一百平米的小店，建成了三层高、一千多平米的大饭庄。在饭庄开业时，县小吃办专门送来了统一制作的碗筷，提升店里的形象。

看到客人每次吃完饭后，总要买一些当地的炕炕馍带走。2012年，老蒋又投资150万元办起了富贵绿色食品有限公司，专门制作炕炕馍卖。当笔者问老蒋现在有多少存款时，老蒋很保守：“七、八百万应该没问题，赚了就投资，没认真细算过。”谁能想到像老蒋这样的农民如今也开上奥迪Q5，着实让人眼红。

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