醉饮泸康之乐

集团

安康酒渊源觅踪（十）

一位贤者说，人类文化和快乐的观点论起来，能直接有力地使我们享受空闲、友谊、社交和谈天者，莫过于饮酒品茶。历史上，酒先于茶来到人间，几千年都未淘汰出局，反而饮者接踵，趋之若鹜。因此又有人说：“饮酒甚于品茶，所谓酒可当茶，茶不可以当酒也。”

住在安康城的人，举杯独酌，宴请佳客，就喜欢饮上几杯泸康酒，一来此酒乃本地所酿，美不美，家乡水嘛；二来此酒虽说采用了先进的酿造技术，却并未悖逆安康传统酝酿之法，而是融合革新，走自己的路，反复实践，形成具有地方风格的安康曲酒，口味醇厚，香绵甘润，喝多了不上头，好似泸州曲酒之醇，宛如五粮液之香，就这样，脱颖而出，登场亮相，成了安康人的宠儿，千家万户餐桌上一道靓丽的风景。

我的酒量有限，对于请席宴乐很是怯场，最怕的就是强行劝酒作乐，所以每赴宴请，总是推脱不能饮酒。朋友们鼓励我，多少随便，量力而为，懂得酒中之趣就行了。起初并不完全明白何谓“酒中之趣”，直到有一天谭宗林邀我和田尔斯小聚，品尝泸康，这才恍然有悟，我和宗林都是尔斯好友，深知尔斯是饮中的君子，喝酒实在，三杯下肚，即已半醉，酲眼酡颜，说话含糊，喋喋不休而妙语如珠。趁这机会，我们便求他写字，他便毫不犹豫地挥毫染翰，嘴也不闲着，边饮边说，滔滔不绝。“一种洋洋得意的感觉，一种排除各种障碍力量的自信心，一种加强了的机智敏感”，在尔斯身上暴露无遗。好像介于现实和幻想之间，思想的火花升腾起来，真正是“醉豪客宜挥觥发浩歌”的境界，酒中之趣，真是妙不可言。

古人云：“茶如隐逸，酒如豪土；酒以结友，茶当静品”。泸康酒、紫阳茶，这两件宝贝，是安康炫耀世人的家珍，是物质的，也是精神的。虽然都是结友的佳品，但泸康酒却更受青睐。朋友造访，它即是待客首选，几盘小菜，一瓶泸康，边吃边饮，待几杯下肚，主人和客人都敞开心扉，说天说地说交情，其乐也融融，只要举起酒杯，一切忧愁烦恼，统统置之度外，心中只有快感，只有快乐，而这样的享受，又只能在友谊和招待中发展起来，酒中之趣，岂不妙哉！

——原载《南山采薇》

（泸康酒业供稿）

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