总是难忘安康“粮白”

在快消费品时代，科技日新月异，产品推陈出新，消费者需求参差不齐，致使产品越来越难打动消费者，触动消费者的心声。所以，现代产品设计研发时，更应该充分考虑其产品延伸出的是一种身份象征，还是一种感情寄托。就如过去安康的粮白酒，它始终都是消费者的情结，安康人的记忆。

泸康粮白酒在年秋冬之季上市了。走进烟酒行，望着摆满形形色色的白酒产品，无所适从，当我再次看到粮白酒三个字，感觉特别熟悉、亲切，不觉得让人联想起往年的品牌，金秋佳酿、枣园粮液、紫泸康、陕南特曲等老品牌铺遍大街小巷各乡镇，家家婚丧嫁娶都喝粮白酒、紫泸康、枣园粮液的场景。遥想当年，枣园街道铺满了酒糟、锅炉冒出的滚滚浓烟的场景，现如今枣园街道再也没有了酒糟，没有了滚滚浓烟，可站在枣园四周的小山上依旧能够闻到阵阵酒糟香。在那个时代车马很慢，人心很近，没有浮躁，虽生活艰苦，却懂得享受慢生活，能细细品味"饭中一杯粮白酒"的简单生活。

新品光瓶粮白酒的上市，是泸康酒业用心佳酿、返璞归真，在继承传统酿造技艺的基础上，与时俱进，提倡节俭，反对过度包装而推出的新品。粮白酒的生产采用"混蒸混烧、续糟发酵"的独特工艺，并采用优质的配料，手工制曲、手工立窖、手工起窖，精细操作。在蒸馏的过程中秉承着"缓气蒸馏，大气追尾"原则，而原酒采取"掐头去尾，分段摘酒，分级贮存"的方法。蒸馏后按酒质不同，将粮白酒的原酒储存在不同的陶坛里，经过四五年氧化还原，使其催陈老熟。就是这种纯粮固态发酵将各种粮食的香气和产酒的特点融合在一起，才形成了"清明透亮、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味协调、尾尽悠长"的独特风格。粮白酒，好品质，值得信赖。白酒虽多，可是唯独粮白酒最具有安康情怀，因为它被赋予了更多的精神特质与文化内涵。

今天，在这快节奏的生活里，也许我们之间，需要约酒一次，喝杯粮白酒，回忆回忆你我难忘的故事。

泸康酒业（陈续涛 供稿）

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