部分景区餐饮卫生不过关

本报讯（记者 张丽）“五一”小长假即将到来，安庆市启动景区酒店、农家乐、度假村等旅游餐饮服务单位的食品安全专项检查，加强食品安全监管。

据悉，目前市区旅游餐饮服务单位共有50余家，其中宜秀区16家。此次专项行动以景区、农家乐、度假村及沿线各餐饮服务单位为重点，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，同时检查餐饮服务许可情况、从业人员持健康证上岗情况，有无超范围经营和滥用食品添加剂行为，食品库房是否规范管理，有无过期变质和“三无”食品存在以及店堂内外环境是否清洁、卫生等。

4月25日，记者跟随市食品安全监督管理所的执法人员先后来到小龙山景区内的天仙配餐厅、杨桥余家湾度假村、红灯笼外婆家酒店、大塘人家、秀水苑度假村等餐饮服务单位进行了解。

上午9点半，宜秀区小龙山景区的天仙配餐厅后厨内，两名厨师正在准备着午餐。检查中，执法人员发现，厨房内的卫生环境较差，地面有积水，食品加工区油渍较多，由于长时间没有清理，油渍已经开始往下滴，洗菜池区域也没有明显的标识。对此，执法人员责令立即整改，并下达监督意见书，制作现场检查笔录。

上午10点多，走进杨桥余家湾度假村酒店，挂在墙上的餐饮服务食品安全监管信息公示牌内没有了《餐饮服务许可证》，经理余东玲解释，许可证拿去复印了，执法人员责令立即悬挂。厨房检查发现，本用于储放清洗好、消毒好的保洁柜成了堆放杂物的杂物间，执法人员现场进行了指导。

上午11点，农家乐“大塘人家”的厨房大门敞开，没有纱窗、也没有任何防尘防蝇措施，狭小的空间内，几名工作人员正在忙着切菜、洗菜。检查发现该餐厅出示的《餐饮服务许可证》有效期限是2012年12月25日，目前属于无证经营。执法人员当场下达监督意见书，并通知业主于4月27日下午接受进一步调查处理。

采访中，市食品安全监督管理所副所长耿蕾说：“为确保市民和游客五一小长假期间的饮食安全，我们将安排执法人员24小时值班，跟踪巡查。市民和游客在选择就餐地点的时候，应该注意餐饮单位是否具有《餐饮服务许可证》，同时保管好消费凭据，尽量避免到超接待能力的餐饮单位就餐。”

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