胡余德(1762-1845),天注次子,又名正,字端斋,号郎荣。清代墨业名家。绩溪上庄明经胡氏38世孙。十几岁即随父操墨业,后继承休宁胡开文墨庄,获得“苍珮室”商标专用权。所制该墨屡充贡品,名震天下。他精心设计墨模、墨印,力求造型新颖,图案、装饰美观。耗巨资派人去京搜集圆明园、长寿园、万春园蓝图,高薪请名家绘图,制模刻印,其“御园图”(64幅)、“棉花图”(61幅)和“十二生肖图”(12幅)等,为清代墨模中之精品。聘请名师良工,按易水法制名墨。其墨坚如玉,纹如犀,色如漆。精通制墨技艺,严于经营管理。产品批发零售兼营,薄利多销。在高档墨上追求较高的利润,普通墨则取蝇头小利,以物美价廉招徕顾客,扩大市场,并以巨资捐得议叙盐运司知事,累赠中宪大夫,晋赠资政大夫。道光八年(1828),捐银一千余两助建东山书院。9个儿子有一个岁贡生,6个国学生,大都从事墨业,以休宁城胡开文为总店,在徽州各县及安庆、芜湖、扬州、上海、武汉等地开设分店,使胡开文墨业扩展到大江南北,名扬中外。1915年,胡开文创业150周年之际,夺得了巴拿马万国博览会金奖。
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