向抗生素滥用等问题“出重拳”

本报讯（曹怀 记者 白萍）为进一步规范安庆市畜禽水产品生产经营行为，有效遏制畜禽水产品中违规使用抗生素、“瘦肉精”等禁用化合物及兽药残留超标问题，促进兽药合理、安全使用，11月7日，市食品安全委员会办公室、市农委、市卫计委、市食品药品监管局等四部门联合发文，决定自2016年11月至2017年12月，在全市范围内集中开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动。

水产品养殖环节

重点开展“两鱼”“两药”集中治理

据了解，在专项整治行动期间将重点整治规范兽用抗生素生产经营行为。加强兽用抗生素生产质量管理，严格核查原辅料来源、质量检验等情况，认真核对批准生产的产品与原料药品种对应情况，发现非法添加、标签说明书增加主要成分或夸大适应症、不按规定标注兽用处方药标识等违法违规行为，一律严肃查处。

加强兽用抗生素经营管理，严格核查兽用抗生素标签和说明书、抗生素原料药销售记录，发现标签说明书增加主要成分或夸大适应症、把原料药销售给养殖场（小区、户）等兽药使用单位、不按兽用处方药规定销售处方药等违法违规行为，一律严肃查处。

鼓励和支持有条件的地区推进健康养殖，严格管控抗菌药类药物饲料添加剂，从源头督促饲料生产企业规范使用饲料添加剂及产品标识。严厉打击超剂量超范围用药、违规使用原料药、不执行休药期、不按兽用处方药规定使用处方药、滥用抗菌药物等违法行为。将在水产品养殖环节开展以“鳜鱼、乌鳢”（两鱼）和“孔雀石绿、硝基呋喃”（两药）为重点的水产品集中治理。

餐饮服务环节

打击水产品暂养期间添加禁用兽药

整治规范畜禽水产品市场销售行为。严格落实集中交易市场开办者管理责任和销售者主体责任，加强畜禽及水产品市场准入管理。严格监督销售者切实加强自律，建立并落实进货查验、索证索票、记录等制度，所购牛、羊肉必须有检验检疫合格证明，确保畜禽水产品来源可查。

鼓励有能力的企业、市场开办者加强对牛、羊肉的“瘦肉精”检验检测。严厉打击在销售过程中随意添加使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及化合物。加大市场环节监督检查和监督抽检力度，将抗生素、“瘦肉精”等禁用化合物、兽药作为监督抽检的重点项目。

在此次专项整治行动中，还将重点整治餐饮服务提供者采购和暂养行为。强化对餐饮服务提供者的整顿规范，督促指导餐饮服务提供者落实进货查验制度。加大监督检查力度，严厉打击水产品暂养期间使用禁用兽药及化合物等违法行为。将重点开展餐饮服务环节水产品暂养期间添加硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及化合物专项监督抽检，对检测不合格的一律严肃查处。

同时还将加强畜禽水产品生产运输环节、市场销售及餐饮环节的监督抽检，扩大对畜禽水产品中抗生素等兽药抽样覆盖范围，增加风险隐患品种抽检数量和频率。健全完善畜禽水产品追溯管理制度，发现兽药残留超标等问题样品，将实施来源追溯和去向追踪。

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