明月千里寄乡愁

■ 本报记者 晋文婧

“一年月色最明夜，千里人心共赏时。 ”中秋佳节是中国仅次于春节的第二大传统节日，丰富的节日文化内涵源远流长。期盼团圆、分享美食、共赏明月，重建中秋节的文化归属感，才能唤醒传统文化寄托的浓烈乡愁。

“好食材”静候未来

中秋节起源于秋祀，是瓜果成熟、回报土地的节日。说到中秋，不能不提吃月饼，你会选择吃哪种口味的月饼呢？

在传统月饼中，五仁是月饼最传统的口味之一。但近两年网上集体“讨伐”五仁月饼的声音不在少数，原因是其肥腻、粗糙，口感差。与“五仁”的惨淡境遇相比，一些口味新奇的水果月饼、冰淇淋月饼等花式月饼大卖，从香港传入的冰皮月饼、从日本传入的抹茶月饼、“西为中用”的哈根达斯月饼等走俏。其实，很多着急加入“讨伐大军”的年轻网友们却不能完整无误地说出五仁是哪五样。五仁月饼似乎渐渐被现代人所抛弃，月饼的古法制作工艺不被看好，反映了一些“传统工艺”的没落。一些传统食品厂为了生存，紧跟时代进行变革。如，马鞍山黄池食品厂一直以生产传统口味的月饼为主，但在市场的裹挟下，开始陆续推出一些新品种。制作糕点的老师傅说，虽然一些传统食品制作技艺可以进入非遗得到保护和展示，但食品终究是要面向大众而不是进博物馆保存的，所以迎合大众口味、进行改变是必须的。

饮食文化是中国传统佳节里不可或缺的标志。 “五仁现象”看似是月饼的风云变幻，实则反映了传统文化在当下的遭遇：如何在诸多“舶来品”中坚守自己的位置，找回曾经的自信？首先需要让自己变得强大。回到月饼的话题，我们有好的食材，但可能缺乏好的创意；我们有一套熟练的传统制作工艺，但可能缺乏吸收借鉴其他先进工艺的意识。只有多方位的学习和借鉴，才能让传统文化在新时期内得到更好的传承。

“新民俗”呼应传统

饮食文化固然是传统佳节的重要组成部分，但在生活方式多元化的今天，呼唤传统佳节的回归、感受传统文化的浸润，还有更多更好的方式。

今年中秋节前后，恰逢第二届全省文化惠民消费季如火如荼举办之际。徽园内，艺术珍宝平价销售，名家坐镇现场互动，吸引了很多艺术爱好者和收藏者。同时，由省文联主办的金色徽园文化惠民艺术月活动将于十月份在徽园举行，作为去年徽园平价艺术月活动的延续，本次活动期间共有4000余件作品参展，包括绘画、书法、摄影图片、陶瓷作品、玉器雕件等。此外，中秋节期间的省城文艺舞台也多姿多彩，省徽京剧院梨园剧场上演现代京剧折子戏专场，潜山县黄梅戏剧院携新剧《榴花不开盼哥回》来到合肥大剧院倾情演绎。走出家门，品味高雅文化艺术盛宴，使得传统佳节的人文氛围更得彰显。

中秋节是今年刚刚入学的小学新生接受传统文化熏陶的“第一课”。一些学校通过举办诵读经典活动、组织学习中秋节的来历和习俗、进行情景表演等，让孩子们加深对这一传统节日的了解。社区志愿者活跃在各个领域，他们走进敬老院、走进儿童福利院和特教中心，为老人和孩子们送去月饼和生活用品。这些传统佳节的“新民俗”日渐融入寻常生活，得到大众的认可和主动参与。

如今，在中秋节等传统佳节到来之际，一方面有传统活动的仪式重现，一方面有现代文明与传统文化碰撞出的“新民俗”。无论新旧，都表达出大众同样的情怀，我们正在养成主动传播优秀传统文化的习惯。

“思乡情”映照旅途

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。 ”中秋是团圆的节日，每到此时，很多忙于工作的职场人士都会感慨“时间都去哪儿了？ ”

一项媒体调查显示，76%的网民认为，中秋节是中国文化传统节日，不管身在何方，都要与家人团聚。也有24％的网民表示，假期缩短会让中秋团聚成为奢望，面临着就业与生活压力，不得不选择缩减中秋节消费预算。由于今年中秋的“小长假”为接踵而至的国庆“大长假”做出了“牺牲”，在上海打拼多年的安徽人陈佳宜放弃了中秋回家乡的计划而选择国庆节回家，但是这份对家的牵挂无时无刻不萦绕心间。相比她来说，小陈的同事刘杉杉则选择提前请假，“拼凑”接近半个月的长假，举家出行，回老家团聚后再与父母结伴出游。

中秋节期间，合肥火车站将发送多趟临客列车，各大汽车站的短途加班车也基本能够做到旅客随到随走，合肥新桥机场更是兴起 “赏月航班”。据机场有关人士介绍，平时夜间航班被称为“红眼航班”，旅客都不太愿意坐，这两年每逢中秋期间“红眼航班”改为“中秋赏月”航班后，开始火了起来。地面赏月容易受天气影响，民航客机的平飞高度通常在1万米左右，旅客从飞机舷窗望出去，一般不会受到积云等天气因素影响，选个赏月航班乘坐，十分应景。

“中秋赏月”航班的兴起，是一份美好的畅想，更是一份闲适的心境，它为团圆之旅增添了一个“筹码”。受传统观念的影响，很多中国人会不辞辛苦地千里远行，只为了全家能在一起吃顿团圆饭。民俗学者认为，传统佳节的团圆要义从未改变，但在城镇化的过程中，对于传统节日体系可能是种挑战，但正如赏月航班一样，我们需要不断创造人在旅途的乐趣，创造老百姓能够共同参与这个节日的途径。

新闻推荐

狂欢之后，电商何去何从？

“双11”当天，不少电商销售量直线上升，但利润也因大量投入而缩水—— 本报记者 鲍亮亮 何珂 田婷狂欢带来多大增量？——日销售额是平时的十几甚至几十倍，但在一定程度上透支了顾客的消费预期...

潜山新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播潜山县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。